Allergia alla paprica

La paprika è una spezia rossiccia e piccante composta da peperoni macinati finemente, come peperoni rossi, peperoni verdi o peperoni jalapeno. A volte una miscela di questi peperoni viene utilizzata per preparare la paprika, che può variare da piccante a leggera. Consultare un allergologo se si pensa di avere un'allergia alla paprika o ad altri alimenti. Raramente, può verificarsi una condizione pericolosa per la vita durante un'allergia alimentare. Questa condizione, chiamata alofilassi, restringe le vie respiratorie e può causare problemi respiratori acuti. Chiedere aiuto medico di emergenza se qualcuno ha problemi respiratori a causa di un'allergia alimentare.

Additivi del cibo

Poiché la paprika è una spezia, può contenere sostanze chimiche per conservarla, migliorarne il sapore o il colore. Se hai un'allergia alla paprika, ma non ai peperoni freschi, potresti effettivamente avere un'allergia a uno degli additivi in ​​paprika. Le miscele di spezie contengono talvolta conservanti come solfiti, acido benzoico o nitrati, che possono causare allergie in alcune persone.

Intolleranza alimentare

Secondo la Mayo Clinic, alcuni bambini con allergie alimentari li superano; tuttavia, se queste allergie persistono nell'età adulta, è meno probabile che le allergie andranno via. Alcune persone hanno un'intolleranza a un certo cibo, come la paprika, senza avere un'allergia conclamata. L'intolleranza alimentare può causare disturbi gastrointestinali, come diarrea, gas e crampi, ma è una condizione meno grave di un'allergia.

Evitare

Se hai un'allergia alla paprika, devi evitare certe miscele di spezie, condimenti per insalata e salse che lo contengono. Leggere attentamente le etichette e apprendere i segni di una reazione allergica. Potrebbe anche essere necessario evitare alcuni tipi di peperoni, tra cui peperoni verdi, rossi e gialli e peperoni jalapeno.

Segni di un'allergia alimentare

Segni e sintomi di un'allergia alimentare sono numerosi e vari. Dopo aver ingerito un certo cibo, si possono verificare solo alcuni sintomi o un attacco in piena regola, a seconda della quantità di allergene che hai ingerito. Una reazione allergica può causare orticaria o arrossamento della pelle rossa. A volte c'è formicolio o prurito all'interno della bocca o gonfiore del viso, della lingua o delle labbra. Anche tosse, respiro sibilante, crampi allo stomaco e vertigini sono segni comuni di una reazione.