Pinto Beans vs. Fagioli
Insieme ad altri legumi, i fagioli borlotti e i fagioli sono i semi essiccati che crescono all'interno dei baccelli di fagioli. Questi fagioli non contengono grassi trans e sono ricchi di vitamine, minerali, proteine e fibre. Mangiare fagioli aiuta a prevenire le malattie cardiache e combatte anche il cancro. La proteina in pinto e fagioli renali ti permette di mangiarli come sostituti della carne nel tuo piano alimentare.
Fagioli e fagioli borlotti sono due tipi di legumi. (Immagine: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)Fattore di fibra
Pinto e fagioli renali forniscono la fibra necessaria per ridurre la fame e mantenere il sistema digestivo senza intoppi. La fibra solubile presente negli alimenti come i fagioli rallenta la digestione e ha dimostrato di abbassare il colesterolo, mantenendo il tuo cuore sano, secondo la PubMed Health. I fagioli borlotti cotti producono un po 'più di fibra in una tazza con 15,4 grammi, rispetto ai 11,3 grammi di fibra nei fagioli. Entrambi questi fagioli fanno molto per fornirti l'assunzione giornaliera consigliata di fibre di 25 grammi per le donne e 38 grammi per gli uomini.
Potere proteico
Una tazza di fagioli pinto o di rene fornisce poco più di 15 grammi di proteine, che rappresenta circa il 33% dell'apporto giornaliero raccomandato di proteine per le donne e circa il 27% di RDI per gli uomini. Le proteine sono costituite da amminoacidi, che il corpo utilizza per riparare la pelle, gli organi, i muscoli e le ghiandole. Il tuo metabolismo utilizza anche proteine per costruire nuove cellule, specialmente durante lo sviluppo infantile e la gravidanza. Mangiare troppa carne può causare un colesterolo alto, quindi scegliere i fagioli come fonte proteica fa parte di una dieta sana.
Fatti Fatti
Il folato è una vitamina B sintetica o presente in natura. Il folato sintetico è noto come acido folico. L'acido folico e l'acido folico aiutano a costruire globuli rossi e sono determinanti nella produzione del DNA, che controlla il tuo corredo genetico. I legumi secchi sono una fonte naturale di folato, e i fagioli borlotti e renali non fanno eccezione. Una tazza di fagioli borlotti fornisce 294 microgrammi di folato, che è più della metà della dose giornaliera raccomandata di 400 microgrammi per gli adulti. I fagioli nani contengono un po 'meno folati con 230 microgrammi per tazza.
Minerali in fagioli
Una tazza di fagioli borlotti fornisce 86 milligrammi di magnesio, che è più del 25% dei 310 milligrammi raccomandati dall'assunzione giornaliera per le donne e 400 milligrammi per gli uomini. I fagioli nani sono un po 'più bassi con 74 milligrammi di magnesio in una tazza. Il tuo corpo usa il magnesio per coagulare il sangue, regolare la pressione sanguigna e rafforzare le ossa. Un altro minerale, il potassio, aiuta i battiti del cuore a rimanere fermi e aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. I fagioli borlotti contengono circa il 15% del fabbisogno giornaliero giornaliero di 4.700 milligrammi di potassio per gli adulti, con 746 milligrammi per tazza. I fagioli nani forniscono un po 'meno con 717 milligrammi.
Fornitore di ferro
Fagioli borlotti e fagioli borlotti contengono anche oltre 3,5 milligrammi di ferro, dando alle donne quasi il 20% del loro fabbisogno di ferro raccomandato di 18 milligrammi e circa il 44% degli 8 milligrammi raccomandati per gli uomini. Hai bisogno di ferro per aiutare i tuoi globuli rossi a trasportare ossigeno in tutto il corpo. Questo minerale aiuta anche a produrre aminoacidi, ormoni e trasmettitori cerebrali.
Gas Attack
Mangiare troppe fibre dai fagioli può causare gas e gonfiore. Se non mangi molta fibra, aggiungi gradualmente i fagioli alla tua dieta, piuttosto che mangiare una grande quantità in una volta. Questo aiuterà i buoni batteri nel tuo sistema digestivo ad adattarsi alla fibra aggiunta.
Preparare i fagioli
L'ammollo di fagioli borlotti e fagioli borlotti durante la notte in acqua fredda aiuta a ridurre i tempi di cottura. Riduce anche i composti che producono gas, che possono causare gonfiore. Un altro metodo di ammollo è quello di mettere i fagioli in una pentola, coprirli con acqua e farli bollire per qualche minuto. Dopo l'ebollizione, lasciare macerare i fagioli durante la notte. Questo riduce anche il gas. Puoi anche immergere i fagioli per circa un'ora dopo l'ebollizione, ma questo aumenterà il tempo di cottura della tua ricetta.
