Sostituti di psillio
Lo psillio, prodotto dalle bucce dei semi delle piante di Plantago, è diventato popolare negli ultimi anni a causa dei suoi vari benefici nutrizionali e medici. Può essere trovato in una varietà di prodotti ricchi di fibre, compresi i cereali per la colazione ed è spesso usato nella cottura senza glutine. È possibile essere allergici allo psyllium. Se sei interessato a provare alternative, i sostituti di psillio includono arrowroot, amido di mais, semi di lino e prugne, tra gli altri.
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Usi di Psyllium
Lo psillio viene tipicamente venduto come polvere che si può facilmente integrare nei prodotti alimentari. Questo prodotto alimentare è ricco di fibre e ben noto per le sue capacità di abbassare il colesterolo. È un lassativo naturale utilizzato nella prevenzione del cancro del colon e può anche essere usato per trattare problemi alla vescica e alla pelle. Lo psillio può anche essere usato nella cottura. Lo psillio è senza glutine e un ottimo rinforzante strutturale nei prodotti a base di pasta adatti alle persone con intolleranza al glutine. Data la vasta gamma di usi di psyllium, è difficile trovare una singola alternativa con le stesse proprietà. Ma se l'uso di psillio ti fa provare effetti collaterali spiacevoli, non preoccuparti - esistono alternative alla polvere di psillio in polvere.
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Alternative alla polvere di buccia di psillio
Decidere quale rimpiazzo di buccia di psyllium può diventare difficile se si sta cercando di ottenere ogni singolo beneficio in un unico prodotto. Ma aiuta che ci sono sostituti in polvere di buccia di psyllium che possono essere utilizzati in modi diversi.
Se stai cercando un ingrediente senza glutine che possa agire da agente addensante, ma vuoi un'alternativa alla polvere di buccia di psillio, dai un'occhiata a arrowroot, amido di mais, miglio, amido di patate, farina di riso, farina di sorgo e polvere di tapioca . Con l'eccezione della maizena, tutte queste alternative possibili funzionano bene con altre farine e possono essere buone se utilizzate in cottura.
Come lassativo naturale, le prugne secche, altrimenti note come prugne, sono più gustose e più efficaci dello psillio. Il seme di lino è anche una buona alternativa alla polvere di buccia di psillio per questo scopo. Non solo i semi di lino hanno proprietà lassative, ma hanno anche proprietà anti-diarrea. Ciò significa che è efficace nel regolare tutti i tipi di movimenti intestinali. Il seme di lino può essere consumato in molte forme, ma se si hanno problemi di sistema digestivo, si consiglia di prenderlo come un olio.
Se hai bisogno di una sostituzione di buccia di psillio, ma vuoi ancora la fibra solubile, prova alcuni cereali, come la crusca, l'orzo, i legumi, le lenticchie, i piselli, le noci e i semi. Molti frutti e verdure, come mele, melanzane, uva, gombo e fragole sono anche ricchi di fibre solubili.
Se ti piacciono gli alimenti che fanno bene alla salute del tuo cuore e ti aiuteranno ad abbassare il colesterolo come fa il psyllium, troverai molte opzioni disponibili. Molti di questi alimenti sono ricchi di fibre solubili, che abbassa le LDL (lipoproteine a bassa densità). Questi alimenti includono pesce ricco di acidi grassi omega-3, legumi, noci, prodotti a base di soia e cereali integrali. Non dimenticare che ci sono molti frutti e verdure ricchi di fibre solubili.
