Nutrizione di avena rotolata di avena
Uno dei prodotti classici dell'azienda Quaker Oats Company è la farina d'avena vecchio stile, fatta con fiocchi d'avena. Questa forma di farina d'avena si ottiene pulendo la buccia dal chicco d'avena, cuocendola a vapore e poi arrotolandola tra i rulli di metallo pesante. L'avena è una fonte di cereali integrali e offre molteplici benefici nutrizionali.
Una ciotola di fiocchi d'avena. (Immagine: RightOne / iStock / Getty Images)Macronutrienti e calorie
In una porzione di mezza tazza di farina d'avena secca - che si espande a circa 1 tazza una volta cotta - ci sono 150 calorie e 3 grammi di grasso. L'avena arrotolata a quacchera fornisce 27 grammi di carboidrati e 5 grammi di proteine. L'avena arrotolata non contiene né colesterolo né sodio. C'è solo 1 grammo di zucchero naturale in una porzione di avena.
Ulteriori benefici nutrizionali
Una porzione di fiocchi d'avena Quaker contiene il 10% della dose giornaliera raccomandata per il ferro. È anche una buona fonte di vitamina B, tiamina e riboflavina, il che significa che fornisce oltre il 10% del fabbisogno giornaliero. Una tazza di farina d'avena cotta fornisce il 68,5 percento della RDA per il manganese, il 27 percento del selenio e il 25 percento dell'amminoacido triptofano.
Fibra
Una porzione di fiocchi d'avena Quaker ha 4 grammi di fibre. La fibra è un modo per descrivere i carboidrati che sono indigesti, spiega la Harvard School of Public Health. Ci sono due tipi di fibre presenti negli alimenti: la fibra solubile, che si dissolve parzialmente in acqua, e la fibra insolubile, che non si scioglie in acqua. Due grammi della fibra trovata nell'avena Quaker sono solubili, che possono aiutare a ridurre il colesterolo, e gli altri 2 grammi sono insolubili, il che aiuta la digestione. L'Institute of Medicine raccomanda che le donne tra i 19 e i 50 anni ricevano almeno 25 grammi di fibre al giorno e uomini 38 grammi al giorno.
considerazioni
Il processo di rimozione della buccia e l'avvolgimento a vapore di avena rimuove alcune proteine, crusca e vitamine del gruppo B disponibili nelle semole di taglio intero o acciaio. I fiocchi di avena hanno una maggiore durata di conservazione, quindi possono essere conservati in imballaggi di carta anziché in contenitori sottovuoto. L'avena vecchio stile differisce dall'avena veloce nella sua dimensione. L'avena veloce viene tagliata più piccola, quindi cucinano più velocemente.
Servire suggerimenti e considerazioni
Evita la monotonia coprendo la tua farina d'avena con una varietà di condimenti salutari. Usa il miele come dolcificante naturale e aggiungi la mandorla tritata e le fragole a fette. Mescoli la banana schiacciata nella tua farina d'avena e completa con le noci per la farina d'avena "banana bread", o cucina mirtilli e pesche nella tua farina d'avena per una colazione ispirata al ciabattino. Se vuoi evitare lo zucchero aggiunto, prova ad addolcire la farina d'avena con la stevia al posto del miele o dello sciroppo d'acero.
