Nutrizione torta di riso
Snacking su una torta di riso certamente non aggiungerà molte calorie alla vostra dieta, ma non ha molto altro da offrire. Non otterrai un sacco di vitamine, minerali o fibre dal croccante tortino. Poiché sono a bassissimo contenuto calorico, tuttavia, le torte di riso rappresentano un'alternativa sana alle patatine fritte se stai cercando qualcosa da gustare con la tua ricetta preferita.
Il riso agglutina in una ciotola di ceramica su una tavola di legno. (Immagine: Igor Golovnov / iStock / Getty Images)Dettagli di calorie
Una singola torta di riso a 9 grammi, a base di riso integrale, multicereali o di riso integrale e segale contiene circa 35 calorie totali. Poiché l'ingrediente principale delle torte di riso è il riso ricco di carboidrati, la maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati. Ventinove calorie, pari all'84 percento delle calorie totali, provengono dai carboidrati. Otterrai una piccola quantità di proteine e grassi da una torta di riso. Solo 3 calorie, o 8 percento di calorie, provengono da proteine. Le restanti 3 calorie - un altro 8% delle calorie - provengono dal grasso.
Informazioni sulla fibra
Le torte di riso non sono particolarmente ricche di fibre. Otterrai meno di 0,5 grammi di fibra da un singolo patty, a seconda della varietà. "Dietary Guidelines for Americans, 2010" afferma che dovresti ottenere 14 grammi di fibra dalla tua dieta ogni 1.000 calorie. Ad esempio, se 1.600 calorie al giorno tendono ad essere tipiche per te, scatta 22,5 grammi di fibre al giorno. Una torta di riso ha solo il 2% del fabbisogno di fibre, basato su 1.600 calorie.
Valutazione glicemica
Il tuo snack croccante potrebbe rallentare il tuo appetito per il momento, ma non è probabile che ti tenga pieno a lungo. Le torte di riso sono alte sull'indice glicemico, con una valutazione media di 82. Gli alimenti ad alti nella scala, con un indice glicemico di 70 o superiore, tendono a correre rapidamente attraverso il tratto digestivo. È stato dimostrato che gli alimenti ad alto indice glicemico aumentano rapidamente il picco di zucchero nel sangue e poi diminuiscono di nuovo. Questo può influenzare il tuo metabolismo e quindi il tuo appetito, lasciandoti insoddisfatto.
Vitamine e minerali
Non fare troppo affidamento sulle torte di riso per aumentare l'apporto di vitamine e minerali: ne otterrai solo una traccia. Le torte di riso contengono quantità molto piccole di diverse vitamine del gruppo B, come il folato, il B-12, il B-6, la riboflavina, la niacina e la tiamina. Il più grande ruolo di queste vitamine è quello di lavorare insieme per convertire carboidrati, proteine e grassi in energia, anche se alimentano il sistema neurologico e hanno vari ruoli nella produzione di globuli rossi. La tua buccia croccante contiene un po 'di calcio, fosforo e magnesio per lavorare per mantenere forti le tue ossa. Avrai anche dello zinco, per la guarigione delle ferite e le funzioni immunitarie; ferro, che aiuta a trasportare l'ossigeno; e un paio di elettroliti, come il potassio e il sodio, per mantenere il battito del cuore e il movimento dei muscoli.
