Proteine di riso vs. Proteine del siero di latte
Quando scegli un integratore proteico, ne hai in abbondanza sul mercato tra cui scegliere. Il supplemento che scegli dipende dai tuoi obiettivi, budget, allergie alimentari o se hai un'intolleranza, così come le tue preferenze dietetiche. Proteine del riso e proteine del siero del latte sono entrambe opzioni valide per aumentare l'assunzione di proteine, ma ognuna presenta vantaggi e svantaggi.
Grande misurino di proteine del siero di latte su un piano di lavoro. (Immagine: marekuliasz / iStock / Getty Images)Da dove vengono
Siero di latte è una proteina a base di latte derivata dal latte. Generalmente si trova il siero in due forme: un concentrato di base o la forma isolante più pura, nota la nutrizionista sportiva Heidi Skolnik in un articolo per "Forma". Mentre il riso è un alimento a base di carboidrati, il riso integrale contiene proteine e questo viene estratto per rendere la polvere proteica. Come il siero di latte, la proteina del riso digerisce facilmente.
Le statistiche nutrizionali
Una porzione di ciascuna polvere costituisce da circa 25 a 30 grammi. Quando si confronta un marchio leader, una porzione di proteine di riso contiene 117 calorie, 27 grammi di proteine, poco meno di 2 grammi di carboidrati e quasi zero grassi. La stessa quantità di isolato di proteine del siero del latte fornisce 109 calorie, 26 grammi di proteine, poco più di 1 grammo di carboidrati e quasi nessun grasso.
Grandi vantaggi
Uno studio pubblicato in un'edizione del 2013 del "Nutrition Journal" ha rilevato che soggetti che completano con un isolato di proteine del siero di latte o di proteine di riso dopo gli allenamenti hanno visto miglioramenti nella composizione corporea e nelle prestazioni fisiche. I ricercatori non hanno notato una differenza visibile tra i due gruppi. Ottenere più proteine in generale può essere utile anche per la perdita di peso. Secondo Roberta Anding, un portavoce dell'Associazione dietetica americana in un articolo per "Il dietologo di oggi", un maggiore apporto proteico promuove una maggiore sazietà e una perdita di peso più sostenibile. Se stai lottando per mangiare abbastanza proteine, un supplemento potrebbe essere la risposta.
Fai la tua scelta
A condizione che tu possa tollerare i latticini, le proteine del siero di latte possono essere una scelta migliore in quanto è una proteina completa. Ciò significa che ha tutti gli amminoacidi essenziali, mentre le proteine del riso no. Combina le proteine del riso con un'altra polvere vegetariana come la soia o la canapa per ottenere tutti gli aminoacidi essenziali. Se stai seguendo una dieta a base vegetale, tuttavia, le proteine del riso sono l'unica scelta per te tra i due.
