Condimento per insalata per diabetici
Se hai il diabete, scegliere gli alimenti giusti nelle giuste quantità e mangiarli al momento giusto può diventare impegnativo e persino travolgente. Sebbene le insalate siano un modo salutare per aumentare l'assunzione di verdura, ciò che si mette sull'insalata può fare la differenza tra un pasto sano e un pasto ipercalorico e ricco di grassi. Le medicazioni per insalate aggiungono molto sapore alle insalate, ma è importante sapere come scegliere un condimento per insalate sano per stare bene con il diabete.
Contenuto di carboidrati
Per mantenere i livelli di zucchero nel sangue sotto controllo con il diabete, l'assunzione di carboidrati è la vostra principale preoccupazione. Principalmente trovati in cereali, zucchero, verdure amidacee, frutta e alcuni prodotti lattiero-caseari, i carboidrati vengono scomposti in zucchero e fanno aumentare i livelli di zucchero nel sangue dopo essere stati assorbiti. Sebbene i condimenti per insalata solitamente forniscano pochi carboidrati, i condimenti per insalata preparati commercialmente, in particolare quelli a basso contenuto di grassi e con poche calorie, possono contenere zuccheri aggiunti. Alcuni condimenti per insalata "leggeri" possono contenere fino a 5 g di carboidrati per cucchiaio, che possono sommarsi rapidamente a seconda della quantità che si utilizza. Quando si sceglie un condimento per l'insalata, dare un'occhiata al contenuto di carboidrati ed evitare quelli contenenti zuccheri aggiunti.
Tipo di grasso
Il tipo di grasso usato per preparare un condimento per l'insalata ha una grande influenza su come influisce sui livelli di colesterolo nel sangue e sul rischio cardiovascolare. Dai la priorità ai condimenti per insalata a base di grassi ricchi di grassi monoinsaturi, grazie alla loro capacità di ridurre i livelli di colesterolo LDL. L'olio d'oliva, l'olio di macadamia, l'olio di avocado e l'olio di canola sono esempi di oli ricchi di grassi monoinsaturi. Guarda l'etichetta per sapere che tipo di grassi sono presenti nella tua insalata.
Quantità usata
Anche la quantità di condimento per insalata che condisci con l'insalata è un fattore importante da considerare. I condimenti per l'insalata sono densi di calorie e ricchi di grassi, e l'aggiunta di troppo potrebbe causare un aumento di peso o ostacolare i vostri sforzi di perdita di peso. Limita la tua porzione di condimento per insalata a non più di 1 o 2 cucchiai., O l'equivalente di 50 a 100 calorie.
Crea la tua Vinaigrette
Un modo semplice per preparare un condimento per insalate sano è mescolare parti uguali di un olio ricco di grassi monoinsaturi, come olio d'oliva o olio di avocado, con uno qualsiasi dei tuoi aceti preferiti, come l'aceto balsamico, l'aceto di vino rosso o l'aceto bianco. Aggiungere sale e pepe a piacere, irrorare con l'insalata e godere.
