Effetti collaterali e benefici del curry in polvere
"Curry" è un termine collettivo per una miscela di spezie in cucina indiana, sud-est asiatica e del Medio Oriente. La curcuma - un membro della famiglia di zenzero - è in genere uno degli ingredienti principali e contribuisce al colore giallo brillante del curry. La curcumina, un importante costituente della curcuma, è accreditata con molti importanti benefici per la salute del curry. Tuttavia, ha potenziali effetti collaterali da prendere in considerazione prima di consumare curry.
Una ciotola di polvere di curry gialla. (Immagine: gresei / iStock / Getty Images)Proprietà anti-infiammatorie
La curcuma, un ingrediente importante del curry, è stata usata per trattare le condizioni infiammatorie per secoli nella medicina ayurvedica. Un articolo pubblicato su "Rassegna di medicina alternativa: un diario di terapia clinica" nel settembre 2009 rileva che la curcumina in curcuma fornisce proprietà antinfiammatorie che possono avere il potenziale per curare malattie come la malattia infiammatoria intestinale, pancreatite, artrite, infiammazione cronica di l'iride dell'occhio e alcuni tipi di cancro.
Potere antiossidante
Il contenuto di curcumina in polvere di curry rende il curry un'ottima fonte di benefici antiossidanti. Gli antiossidanti sono sostanze potenti che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi, che sono molecole instabili che danneggiano le cellule sane. Un articolo pubblicato su "Nutrition and Cancer" nel 2006 ha osservato che la curcumina nella curcuma mostra proprietà antiossidanti e dovrebbe essere considerata nello sviluppo di strategie di prevenzione del cancro.
Aumento del rischio di sanguinamento
La curcuma in polvere di curry è nota per rallentare la coagulazione del sangue. Se stai già assumendo farmaci anticoagulanti - sostanze che inibiscono la coagulazione del sangue - mangiare curry potrebbe aumentare il rischio. I farmaci che rallentano la coagulazione del sangue includono aspirina, ibuprofene, naprossene, clopidogrel, diclofenac e altri. Se sei in programma per un intervento chirurgico, è consigliabile astenersi dal mangiare curry in polvere per due o più settimane prima della procedura per evitare il sanguinamento in eccesso durante o dopo l'intervento chirurgico.
Reflusso gastroesofageo e distress digestivo
Il curry in polvere è probabilmente sicuro in quantità moderate. A causa della curcuma in curry, tuttavia, alcune persone possono provare disturbi allo stomaco, nausea, vertigini o diarrea. Il National Institutes of Health riferisce che la curcuma può intensificare i problemi di stomaco come la malattia da reflusso gastroesofageo e consiglia di evitare la curcuma se manifesta sintomi di GERD.
