Effetti collaterali di mangiare cibi grassi
Gli alimenti grassi possono causare effetti collaterali immediati come gas, gonfiore, reflusso acido e bruciore di stomaco e effetti a lungo termine come un aumento del rischio di malattie cardiache. Mentre alcuni grassi sono necessari per il benessere, altri dovrebbero essere limitati. La Guida Sanitaria del New York Times raccomanda di limitare l'assunzione di grassi saturi e trans e di consumare grassi insaturi a base vegetale, come l'olio d'oliva e le noci, per migliorare il benessere. Per ottenere i migliori risultati, cercare indicazioni specifiche da un operatore sanitario.
Un cheeseburger al bacon su un piatto. (Immagine: rez-art / iStock / Getty Images)Gas e gonfiore
Il gas è una parte naturale del processo digestivo. Il gas eccessivo, tuttavia, può causare disagio fisico e imbarazzo. Secondo il National Digestive Diseases Information Clearinghouse, i cibi grassi possono ritardare lo svuotamento dello stomaco e causare disturbi addominali e gonfiore addominale. Dopo aver mangiato cibi ricchi di grassi, una persona può ruttare o passare gas più frequentemente o sperimentare accumulo di gas, dolore e gonfiore nella zona addominale. Mangiare grandi quantità di cibi grassi aumenta il rischio di gas, gonfiore e sintomi correlati. Alimenti grassi fritti come patatine fritte e carni lavorate come pancetta e salsiccia contengono anche una buona quantità di sodio, che può ulteriormente esacerbare gas e gonfiore.
Reflusso acido e bruciore di stomaco
Il reflusso acido si verifica quando l'acido dello stomaco rigurgita nell'esofago, innescando un retrogusto amaro, difficoltà a deglutire, nausea e / o bruciore di stomaco. Il reflusso acido occasionale è generalmente lieve e trattato con antiacidi o rimedi di stile di vita, come ad esempio un miglioramento delle abitudini alimentari. Il reflusso acido frequente è la caratteristica principale di una condizione cronica chiamata GERD - malattia da reflusso gastroesofageo. Gli alimenti grassi sono i trigger comuni per i sintomi di reflusso acido e bruciore di stomaco, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Anche mangiare pasti abbondanti ed esercitarsi poco dopo aver mangiato cibi grassi può contribuire. Gli alimenti grassi sono anche associati ad un aumento del rischio di aumento di peso non salutare e obesità - ulteriori fattori di rischio per reflusso acido, bruciore di stomaco e GERD.
Aumento del rischio di malattia
Gli alimenti grassi che contengono grassi saturi, grassi trans e / o colesterolo sono legati a problemi di salute cardiaca e aumento del rischio di colesterolo alto, ipertensione e arresto cardiaco. L'eccessivo consumo di grassi malsani è anche un importante fattore di rischio per le malattie cardiache, una delle principali cause di morte in America, secondo la New York Times Health Guide. Gli alimenti ricchi di grassi saturi e colesterolo includono carne di manzo, grasso di manzo, agnello, carne di vitello, carne d'organo, grasso di pollame, latte intero, burro, panna e tuorli d'uovo. Alimenti trasformati come biscotti preparati in commercio, torte, patatine fritte, cracker e fast food, sono i principali contributori dei grassi trans. Consumare più del 10 percento delle calorie giornaliere sotto forma di grassi saturi e l'1 percento sotto forma di grassi trans aumenta il rischio di problemi di salute grassi legati all'alimentazione.
