Problemi di sodio e tiroide
Il sale è il 40% di sodio e il 60% di cloruro: sia la tavola che il sale marino hanno la stessa composizione chimica. Negli anni '20, gli Stati Uniti iniziarono ad aggiungere lo iodio al sale da cucina in risposta a un ampio segmento della popolazione che diventava carente di iodio. La tua tiroide ha bisogno di iodio per produrre gli ormoni che controllano il tuo metabolismo. Sebbene il sodio non abbia quasi alcun effetto sulla tiroide, troppo poco iodio nella dieta può causare ipotiroidismo. Se sospetti di avere una funzione bassa della tiroide, consulta il tuo medico prima di assumere qualsiasi tipo di integratore di iodio.
Lo iodio si trova in latticini, latte di soia e uova. (Immagine: Maximkostenko / iStock / Getty Images)La tua tiroide
Situato alla base della gola, direttamente davanti alle corde vocali, la tiroide produce due ormoni che regolano il metabolismo. Se la tiroide rallenta la produzione di ormoni T3 e T4 - una condizione indicata come ipotiroidismo - il tuo metabolismo rallenta. I tipici segni di ipotiroidismo comprendono aumento di peso, intolleranza al freddo, battito cardiaco irregolare e livelli elevati di colesterolo. Il tuo metabolismo controlla quanto velocemente tutti i tuoi sistemi funzionano, e tutto rallenta se la tua tiroide non produce abbastanza ormone T3 e T4. Fortunatamente, l'ipotiroidismo è semplice da trattare; prendendo una sostituzione sintomatica giornaliera dell'ormone tiroideo - levotiroxina - fornisce l'ormone mancante. Aspettati che il tuo medico controlli i tuoi livelli di tiroide con esami del sangue due volte l'anno.
Carenza di iodio
Senza iodio, la tiroide non può produrre ormoni T3 e T4, con conseguente riduzione del metabolismo. La causa più comune di ipotiroidismo è una carenza autoimmune, ma può verificarsi anche come effetto collaterale della gravidanza. La carenza di iodio è molto rara in Nord America e in Europa, sebbene il 40% della popolazione mondiale sia a rischio di carenza di iodio. Sia il sale da cucina che la farina venivano aggiunti allo iodio, ma lo iodio non viene più aggiunto alla farina, e questo non è più il caso della maggior parte del sale da cucina, secondo la dottoressa Marcelle Pick. Pick, un autore pubblicato e co-fondatore della Women to Women Clinic di Yarmouth, nel Maine, afferma che "l'assunzione di iodio è diminuita del 50% in Nord America negli ultimi 30-40 anni" e più persone potrebbero essere a rischio per problemi alla tiroide , specialmente quelli che evitano il sale da cucina con una dieta povera di sodio.
Trattamento
Lo iodio aggiuntivo tratterà l'ipotiroidismo solo se la sua bassa funzione tiroidea è causata da una carenza di iodio. Il medico può testare i livelli di iodio usando un campione di urina. L'aggiunta di troppo iodio alla dieta può causare tossicosi per iodio tiroideo. Idealmente, dovresti consumare tra 150 e 299 microgrammi di iodio al giorno, afferma l'American Thyroid Association. Consumare meno di 75 microgrammi può comportare una carenza da moderata a grave, mentre quantità superiori a 450 microgrammi sono eccessive e potrebbero portare a tossicosi da iodio tiroideo.
Sodio e Tiroide
Un cucchiaino di sale da cucina iodato contiene 400 microgrammi di iodio - più che sufficienti per mantenere i livelli di ormone tiroideo in un intervallo ideale. Il sodio utilizzato negli alimenti trasformati e confezionati non ha aggiunta di iodio e non deve essere preso in considerazione per l'assunzione di iodio. Non tutto il sale è iodato - leggi attentamente l'etichetta. Se stai mangiando una dieta a basso contenuto di sodio, uova, latte, latte di soia, pesce, frutti di mare e integratori di iodio sono disponibili per garantire un adeguato consumo di iodio.
