Dieta intollerante allo zucchero
L'intolleranza allo zucchero, nota anche come intolleranza al fruttosio o malassorbimento di zucchero, è un disturbo digestivo che colpisce quasi un terzo di tutti gli adulti, secondo il sito web Food Intolerance Diagnostics. Poiché i sintomi principali dell'intolleranza allo zucchero - tra cui gas, gonfiore, eruttazione, dolore addominale e diarrea - sono simili a quelli della sindrome del catetere irritabile, intolleranza al lattosio, intolleranza al glutine e altre condizioni digestive, è importante cercare una corretta diagnosi prima di fare eventuali modifiche importanti alla vostra dieta.
L'intolleranza allo zucchero è gestita al meglio evitando cibi ricchi di fruttosio. (Immagine: sasimoto / iStock / Getty Images)Cibi da evitare
Uno dei modi principali per gestire o prevenire i sintomi di intolleranza allo zucchero è quello di evitare cibi e bevande ad alto contenuto di fruttosio, tra cui frutta secca, frutta in scatola, succo di frutta, salsa di mele e altri prodotti a base di frutta trasformati.
Il miele, lo sciroppo d'acero e tutti gli alimenti e le bevande lavorati ad alto contenuto di zucchero - in particolare quelli a base di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, compresi molti tipi di soda - tendono anche ad essere scarsamente tollerati. Frutti freschi ricchi di fruttosio che possono essere problematici includono mele, pere, anguria e mango.
Asparagi, carciofi e pomodori sono più ricchi di fruttosio rispetto alla maggior parte delle verdure e potrebbero non essere ben tollerati, mentre gli alimenti che contengono fruttani, tra cui aglio, porri, cipolle e prodotti integrali, possono anche scatenare sintomi.
altre considerazioni
Se ti è stata diagnosticata un'intolleranza allo zucchero, lavora con un dietologo per creare un piano alimentare che risolva il problema senza sacrificare la nutrizione. Il contenuto di fruttosio degli alimenti trasformati non è sempre facile da distinguere senza una guida professionale. Inoltre, molti frutti freschi possono essere ben tollerati in piccole porzioni, quindi evitarli non è necessario. Consulta il tuo medico se una dieta a basso contenuto di fruttosio non allevia i sintomi: l'intolleranza allo zucchero spesso coesiste con un'altra intolleranza o allergia alimentare.
