Patata dolce, bietola e salsa di tacchino con le migliori uova di Eggland

Vai con la scelta più snella quando scegli una salsiccia e scegli un'opzione piccante stimolante il metabolismo. Quando scegli le uova da utilizzare per questo hash sano, scegli Eggland's Best, che vanta sei volte più vitamina D e il 38% in più di luteina rispetto alle uova normali. Forse l'ingrediente più singolare di questo delizioso hash è l'aceto di sidro di mele, che mantiene il sapore del piatto luminoso ed equilibrato.

Stai desiderando una colazione all'uovo piena di proteine? Prova questa ricetta di hashish di patate dolci, bietole e tacchino. (Immagine: LIVESTRONG.com/Chloe Millar)

INGREDIENTI

SERVE 2

1 1/2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva

1 porzione di patata dolce

4 gambi di scalogno

1 cucchiaio di aceto di mele

1/2 cucchiaino di sale marino

1/8 cucchiaino di sale marino, grezzo, mediterraneo

3 maglie di salsiccia di tacchino ben cotte

2 tazze di bietole arcobaleno

1/2 cucchiaino di rosmarino fresco

Le 4 uova più grandi di Eggland

INDICAZIONI

1. Riscaldare l'olio in padella antiaderente grande (senza PFOA) a fuoco medio.

2. Prendi la patata dolce non pelata e tagliata e tagliala in un dado da un quarto di pollice. Mescolare la patata dolce, le parti bianche degli scalogni, due cucchiaini di aceto e un quarto di cucchiaino di sale, coprire e cuocere per 10 minuti, mescolando una volta. Mescolare la salsiccia, coprire e cuocere fino a quando la patata dolce è tenera, circa tre minuti.

Assicurati di caramellare la patata dolce per un sapore extra. (Immagine: LIVESTRONG.com/Chloe Millar)

3. Scoprire e soffriggere fino a quando la patata dolce è leggermente caramellata, circa cinque minuti. Aggiungere la bietola, le parti verdi degli scalogni, il rosmarino, il restante un cucchiaino di aceto e un quarto di cucchiaino di sale e saltare finché la bietola è appena appassita, circa due minuti. Coprire e mettere da parte.

4. Nel frattempo, riempire una padella grande e profonda con due pollici di acqua e portare ad ebollizione a fuoco alto. Crei le migliori uova di Eggland direttamente nell'acqua. Riduci il calore al minimo, copri e fai cuocere finché il bianco delle uova non diventa opaco. Togliere le uova dalla casseruola con un mestolo forato.

Le uova di bracconaggio sono un po 'un'arte - ma noi crediamo in te! (Immagine: LIVESTRONG.com/Chloe Millar)

5. Dividi l'hash su due piatti, aggiungi le uova migliori di Eggland e cospargilo con l'ottavo rimanente di un cucchiaino di sale.