Dieta alcalina dolce-patata

I sostenitori della dieta acida alcalina raccomandano di consumare almeno l'80% di alimenti alcalini, come le patate dolci, e non più del 20% di alimenti acidi per aiutare il corpo a mantenere un livello di pH sano. L'idea è che mangiare troppi cibi acidificanti rende il sangue più acido e causa problemi di salute. Il tuo corpo è molto bravo a regolare il suo pH, tuttavia, tutto ciò che realmente aumenta è il pH della tua urina. Poiché è costituito da alimenti principalmente nutrienti, la dieta acida alcalina può ancora avere alcuni benefici per la salute.

Le patate dolci sono uno degli alimenti raccomandati nella dieta alcalina. (Immagine: Peter Zijlstra / iStock / Getty Images)

Acid vs. Alimenti alcalini

Gli alimenti che formano acido includono cibi fritti, cibi grassi, carni rosse e trasformate, latticini, pane di grano e lievito e molti condimenti e salse. Il pesce, il pollame, le uova e la maggior parte dei cereali sono anche alimenti acidi, come gli alimenti zuccherati, il caffè, il cioccolato, il tè, l'alcol e le cole. Gli alimenti alcalini includono la maggior parte di frutta e verdura, noci, lenticchie, tofu e tempeh. Anche l'acqua di cocco, il latte di riso integrale, il latte di mandorle, il grano saraceno, l'avena, il miglio, il riso integrale e la quinoa sono alimenti alcalini.

Un articolo pubblicato nel Journal of Environmental and Public Health nel 2012 ha osservato che le diete alcaline possono aiutare a migliorare la salute delle ossa, la cognizione e la memoria e ridurre il rischio di malattie cardiache, ipertensione e ictus. Questi benefici sono almeno in parte dovuti all'aumento del consumo di frutta e verdura raccomandato nella dieta alcalina.

Patate dolci - alcaline o acide?

Cuocia la tua patata dolce o bolliscila, ed è permessa sulla dieta alcalina. Se la trasformi in patatine fritte dolci, questa è una storia diversa. Avrai anche bisogno di evitare patate dolci zuccherate o glassate, o contarle come parte del tuo 20% di alimenti che formano acido per il giorno.

Altri vantaggi delle patate dolci

Le patate dolci sono un alimento nutriente, con ogni tazza di patata dolce al forno che fornisce il 26% del valore giornaliero della fibra, il 769% del DV per la vitamina A, il 65% del DV per la vitamina C e il 50% del DV per il manganese quantità significative di rame, potassio, fosforo, magnesio e molte vitamine del gruppo B..

Servire suggerimenti

Semplicemente cuocere al forno o cuocere al microonde una patata dolce è un modo semplice per preparare una di queste verdure. Puoi anche usare patata dolce, mela, carota e lenticchie per fare una zuppa nutriente; arrostire un mix di patate dolci e barbabietole con un tocco di aglio in polvere per un contorno; o mescolare patate dolci con fagioli neri, uova, avena e spezie per preparare hamburger vegetariani per il vostro piatto principale.