Patate dolci contro Ossalato di patate

Le persone con determinate condizioni devono limitare il loro apporto di ossalato. L'ossalato è una sostanza presente in molte piante. Nel corpo, può combinarsi con cristalli di calcio e di forma che possono contribuire a calcoli renali e gotta. Promuove anche l'infiammazione, che aggrava le condizioni infiammatorie come l'artrite reumatoide. Sia le patate che le patate dolci contengono livelli elevati di ossalato. Verificare con il proprio medico per determinare quanto ossalato è consentito consumare ogni giorno.

Un cesto di patate dolci. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

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I medici raccomandano una dieta ristretta di ossalato per i pazienti con problemi renali o condizioni che sono sensibili ai livelli di ossalato. Un piano alimentare a basso contenuto di ossalato limita l'assunzione di ossalato alimentare a circa 50 milligrammi o meno al giorno. Tuttavia, le restrizioni dipendono dalla tua situazione specifica. Alcune persone sono autorizzati a consumare un po 'di più, mentre altri sono invitati a mangiare di meno.

Patate dolci

Il contenuto di ossalato del cibo varia notevolmente ed è diviso in gruppi considerati bassi, moderati, alti e molto alti. Sebbene le patate dolci siano considerate un alimento nutriente, sono classificate come molto elevate in ossalati e inadatte per una persona con una dieta a basso contenuto di ossidi. Gli alimenti che contengono meno di 2 milligrammi di ossalato per porzione sono considerati bassi, secondo l'Università di Pittsburgh Medical Center. Una porzione da 4 once di patate dolci cotte contiene 141 milligrammi di ossalato, secondo il Children's Medical Center di Dayton.

Patate

Mentre le patate non sono così alte negli ossalati come le patate dolci, sono ancora considerate un cibo ad alto contenuto di ossidi. Gli alimenti ad alto contenuto di ossalato sono descritti come contenenti tra 10 e 50 milligrammi di ossalati per porzione. Una patata media dell'Idaho contiene 64 milligrammi di ossalato cotto al forno. Una porzione di metà della patata contiene circa 32 milligrammi di ossalati, secondo il Centro medico pediatrico di Dayton.

considerazioni

Evita le patate dolci se sei a dieta che limita gli ossalati. Anche una piccola porzione di patate dolci contiene più della quantità accettabile. Le patate, d'altra parte, potrebbero essere consentite in porzioni molto piccole a seconda della quantità di ossalati che sono consentiti al giorno. Ad esempio, un quarto di una patata contiene circa 16 milligrammi di ossalato, che potrebbe essere fattibile fintanto che gli altri pasti contenessero quantità molto basse. Consultare il proprio medico per determinare il tipo e la quantità di alimenti consentiti per la propria condizione.