Informazioni nutrizionali zuccherate al latte condensato
Probabilmente non sorprende che il latte condensato zuccherato sia denso di calorie. Dopo tutto, è usato come ingrediente in alcuni dessert molto ricchi. Tuttavia, per quanto riguarda i dolci, il latte condensato ha alcune qualità di riscatto, vale a dire l'alimentazione che deriva dai solidi del latte prodotti da. La chiave per godersi il latte condensato come parte di una dieta sana sta consumando porzioni piccole e misurate.
Il latte condensato zuccherato conferisce una dolcezza ricca e cremosa ai dessert, insieme a grosse porzioni di grassi saturi e calorie. (Immagine: Teen00000 / iStock / GettyImages)Calorie al latte condensate zuccherate
Il latte condensato zuccherato è un trattamento decadente, in quanto contiene 62 calorie per un semplice cucchiaio. Il latte condensato è ricco di calorie per il motivo che il suo nome implica: è una miscela densa di latte solido e zucchero. Le persone che stanno a dieta dovrebbero o evitare il latte condensato zuccherato o consumarlo molto giudiziosamente.
Fonte di grasso concentrata
Una porzione da 1 cucchiaio da tavola di latte condensato zuccherato regolare contiene quasi 2 grammi di grasso, secondo il National Nutrient Database dell'USDA. Il grasso nel latte condensato è principalmente grasso saturo, che può influire negativamente sulla salute cardiovascolare.
È facile mangiare una quantità significativa di grassi saturi quando si consuma latte condensato zuccherato se non si guarda attentamente le porzioni. Il latte condensato è una scelta migliore della crema, tuttavia, che contiene 5,5 grammi di grasso per cucchiaio. Se stai osservando il tuo consumo di grassi, puoi acquistare versioni a basso contenuto di grassi e senza grassi di latte condensato zuccherato.
Proteine e carboidrati in latte condensato
Un cucchiaio di latte condensato zuccherato contiene oltre 10 grammi di carboidrati, che sono tutti sotto forma di zucchero. Secondo l'elenco degli ingredienti su una tipica lattina di latte condensato zuccherato, gli unici due ingredienti sono latte e zucchero. Mentre parte dello zucchero in questo prodotto dolce proviene dal latte, gran parte viene dallo zucchero aggiunto.
Una dieta ricca di zuccheri aggiunti può portare a problemi di peso, problemi cardiovascolari e diabete, secondo la Harvard Health Publishing. L'American Heart Association raccomanda alle donne di limitare l'assunzione di zuccheri aggiunti a non più di 6 cucchiaini, o 25 grammi al giorno, e che gli uomini limitino il loro apporto a 9 cucchiaini o 36 grammi al giorno.
Questo trattamento super dolce contiene anche proteine, anche se non molto, con 1 cucchiaio da tavola contenente circa 1,5 grammi. Prestare attenzione quando si mangiano dessert contenenti latte condensato, poiché potrebbero contenere quantità di zucchero che si ritiene inaccettabili per un controllo della glicemia o un piano di perdita di peso.
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Buona fonte di calcio
Non sorprendentemente, uno dei nutrienti principali che troverete nel latte condensato è il calcio - 54 milligrammi per cucchiaio. Il latte condensato contiene anche 71 milligrammi di potassio, 5 milligrammi di magnesio, 51 unità internazionali di vitamina A e tracce di altre vitamine e minerali.
Addolcisci i tuoi dessert
Il latte condensato zuccherato è usato per fornire dolcezza e una consistenza ricca e cremosa ad alcuni dessert. Se combinato con ingredienti acidi, come il succo di limone, si addenserà da solo, senza essere cotto o raffreddato.
Molte persone usano anche il latte condensato per addolcire le bevande, in particolare il caffè. Il latte condensato può anche essere cotto per un lungo periodo di tempo e lasciato caramellare. Il caramello, noto anche come Dolce di Latte in molte regioni degli Stati Uniti e del Messico, viene utilizzato come guarnizione per gelato e incorporato in altri dessert.
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Latte evaporato condensato e zuccherato
Il latte condensato zuccherato viene talvolta confuso con il latte evaporato. Sebbene i due attraversino un processo evaporativo simile che si traduce in un prodotto contenente un'alta densità di solidi del latte, i profili nutrizionali dei due sono piuttosto diversi.
Il latte condensato zuccherato ha aggiunto zucchero, mentre il latte evaporato non lo fa. A causa dello zucchero, il latte condensato ha un aspetto denso e viscoso e si attacca a un cucchiaio o si deposita sul fondo di una tazza se non viene mescolato accuratamente.
