Le calorie in forno a microonde vs. Pancetta in padella

La pancetta è pancetta di maiale che è stata trattata con sale, zucchero e nitrati. Inoltre è spesso affumicato. La pancetta tradizionale non deve essere confusa con la pancetta canadese, detta anche pancetta, che viene tagliata dalla parte posteriore di un maiale e contiene meno grassi. Se ami il bacon ma vorresti meno calorie, prova a cuocere al microonde invece di friggere.

Pancetta frittura in padella. (Immagine: Elenathewise / iStock / Getty Images)

Contenuto calorico

La pancetta di maiale stagionata tradizionale nel forno a microonde ha 25 calorie per fetta, mentre la frittura nello stesso prodotto produce bacon con 42 calorie per fetta, secondo il Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti.

Contenuto grasso

Il grasso totale per fetta di pancetta affumicata a microonde è di 1,86 grammi. Il grasso totale in pancetta in padella è di 3,18 grammi. Il bacon di microonda tra i tovaglioli di carta consente l'assorbimento del grasso durante il processo di cottura, che può spiegare il minore contenuto di grassi di questo metodo di cottura.

Punti da considerare

Microwaving tende a rendere croccante la pancetta, sia la carne che il grasso, secondo Cooking for Engineers. D'altra parte, la padella vi darà una consistenza più tradizionale del bacon, con carne croccante e grassa e masticabile.