La differenza tra carboidrati e calorie
Senza calorie, il corpo umano non ottiene l'energia di cui ha bisogno per continuare ad alimentarsi. Tutte le calorie provengono da grassi, proteine o carboidrati. Esistono molti tipi di carboidrati. Il termine "carboidrati" è comunemente usato per riferirsi a cibi che sono relativamente alti in carboidrati in relazione al contenuto di proteine e grassi.
Tutte le calorie provengono da grassi, proteine o carboidrati. (Immagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Nozioni di base sulle calorie
Una caloria è un'unità di misura di base per il contenuto energetico del cibo. Sono essenziali per mantenere le funzioni vitali del corpo, o il metabolismo basale. Il grasso è la fonte più calorica di calorie, a 9 calorie per grammo. Sia le proteine che i carboidrati contengono 4 calorie per grammo.
Guasto di Carb
Chimicamente parlando, un carboidrato è un composto organico composto da carbonio, idrogeno e ossigeno in un rapporto specifico. I carboidrati funzionano principalmente per fornire all'organismo energia disponibile, ma il corpo li immagazzina anche come glicogeno per un uso energetico a lungo termine. A seconda della complessità di queste catene di carbonio, idrogeno e ossigeno, formano monosaccaridi, disaccaridi o polisaccaridi. I carboidrati più complessi, i polisaccaridi, richiedono più tempo ed energia per la digestione e sono considerati più sani dei monosaccaridi come gli zuccheri semplici.
Quanto ti serve
A seconda dell'età e del livello di attività, le esigenze di calorie e carboidrati possono variare drasticamente. Più sei attivo, più calorie e carboidrati richiedono il tuo corpo. Il National Institutes of Health raccomanda che le donne sedentarie dai 19 ai 30 anni consumino 2.000 calorie al giorno, mentre quelle da 31 a 50 anni dovrebbero ricevere 1.800 calorie. La raccomandazione calorica per le donne attive dai 19 ai 30 anni è di 2.400 calorie, ma quella scende a 2.200 calorie per quelle da 31 a 50 anni. Gli uomini sedentenni tra i 19 ei 30 anni dovrebbero mirare a 2.400 calorie al giorno; quelli di età compresa tra 31 e 50 anni dovrebbero optare per 2.200 calorie. Gli uomini attivi dai 19 ai 50 anni dovrebbero consumare 3.000 calorie al giorno.
Una dieta bilanciata
Essere in equilibrio calorico, o bruciare e consumare la stessa quantità di calorie, mantiene il peso. Bruciare più calorie di quelle che si consumano si traduce in perdita di peso e consumando più calorie di quelle che si bruciano si traduce in aumento di peso. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda che dal 45 al 65 percento delle calorie giornaliere provenga dai carboidrati.
