Gli svantaggi delle banane
Mentre qualsiasi tipo di frutto può servire come componente importante in una dieta sana, alcuni frutti sono più utili di altri. Le banane offrono un alto valore nutrizionale positivo per porzione, ma la loro quantità relativamente alta di calorie e zuccheri significa che potrebbe essere meglio goderseli con moderazione.
Grappoli di banane fresche su un albero in una foresta tropicale. (Immagine: Josef Muellek / iStock / Getty Images)Valore calorico
Secondo l'USDA, una grande banana ha più di 120 calorie. Mentre ciò lo rende ancora uno spuntino ipocalorico rispetto a un grande biscotto o un sacchetto di patatine, resta il fatto che una banana ha quasi tre volte il conteggio delle calorie di una tazza di cocomero a dadini e sei volte il conteggio delle calorie di un 3- insalata di spinaci in tazza senza condimento Poiché le calorie extra si manifestano come chili in più, mangiare banane in aggiunta alla normale dieta quotidiana potrebbe favorire un aumento di peso graduale e indesiderato nel tempo. Come sottolinea la dottoressa Melina Jampolis, specialista in nutrizione del medico di CNN.com, i frutti tendono ad avere un valore calorico quasi tre volte superiore a quello degli ortaggi non a grappolo, il che li rende più propensi a contribuire all'aumento di peso.
Stabilità del ripiano
Rispetto ad altri frutti e verdure, le banane hanno una stabilità degli scaffali relativamente scarsa. Le banane gialle verdi e sode rimarranno mature per diversi giorni dopo l'acquisto, ma come indicato dai Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, è possibile prolungare la durata di conservazione delle banane mature per soli 3-5 giorni nel frigorifero. Al contrario, le mele possono conservare fino a sei settimane.
Indice glicemico
Le banane hanno un contenuto di zucchero relativamente elevato rispetto ad altri alimenti naturali, che contribuisce al loro indice glicemico e ai valori di carico glicemico. Una banana grande ha più di 16,5 g di zucchero, che è una miscela di saccarosio, glucosio e fruttosio. Secondo la Harvard Medical School, l'indice glicemico di una banana matura è 51 e il suo carico glicemico è 13, valori più alti di quelli per mele, pompelmi, uva, arance, pesche o pere. Quando un alimento ha un indice glicemico e un carico glicemico più elevati, è più probabile che si verifichino picchi di zucchero nel sangue e livelli di insulina dopo aver mangiato quel cibo. Tuttavia, il valore dell'indice glicemico delle banane non è tanto alto quanto quello dei prodotti da forno e dei dessert che includono lo zucchero raffinato.
considerazioni
È importante guardare le banane da una prospettiva equilibrata e capire che hanno anche molti vantaggi, tra cui contenuti di potassio e fibra elevati. Piuttosto che evitarli del tutto, può essere salutare includerli con moderazione nella vostra dieta insieme a una miscela di altre frutta e verdura fresca, proteine magre, latticini magri o grassi e cereali integrali. Per l'orientamento nutrizionale individuale, consultare il medico o un dietista registrato.
