Gli effetti dell'aceto e dell'olio sui trigliceridi

I trigliceridi, i grassi nel sangue, forniscono energia. I problemi si verificano quando si hanno trigliceridi in eccesso. Il tuo corpo converte le calorie non utilizzate immediatamente nei trigliceridi e le immagazzina nelle cellule adipose. Quando si mangia più calorie di quelle che si bruciano, si può finire con letture di trigliceridi alti. I trigliceridi elevati, una condizione nota come ipertrigliceridemia, rimangono nel sangue e aumentano il rischio di malattie cardiache. Le diete a basso contenuto di grassi aiutano a controllare i livelli di trigliceridi. L'aceto potrebbe abbassare i livelli di trigliceridi e alcuni oli, come l'olio d'oliva, hanno benefici salutari.

Potenziale di aceto

L'aceto riduce i livelli di trigliceridi mentre riduce il peso corporeo e la massa grassa nei pazienti obesi, secondo i ricercatori della Mitzkan Group Corporation di Aichi, in Giappone. Durante un periodo di 12 settimane, i soggetti di studio, che erano classificati come obesi, ricevevano l'aceto ogni giorno o un placebo. I volontari che hanno consumato l'aceto avevano livelli significativamente più bassi di trigliceridi, peso corporeo, massa grassa e circonferenza della vita rispetto ai soggetti che assumevano il placebo. I ricercatori hanno concluso che l'assunzione giornaliera di aceto potrebbe aiutare a prevenire la sindrome metabolica riducendo l'obesità, secondo un numero di agosto 2009 di "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry". La sindrome metabolica può portare ad un aumento del rischio di malattie cardiache a causa di fattori come i trigliceridi elevati, ipertensione e una grande circonferenza della vita.

Salute del cuore di olio d'oliva

La ricerca è in corso, tuttavia, la Federal Food and Drug Administration dice che le prove suggeriscono circa 2 cucchiai. di olio d'oliva al giorno potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache a causa del contenuto di grassi monoinsaturi. Questi grassi sani aiutano a migliorare i livelli di colesterolo e trigliceridi. La FDA raccomanda di utilizzare l'olio d'oliva in sostituzione di una quantità simile di grassi saturi. Gli oli di arachidi e di colza contengono anche grassi monoinsaturi.

Utilizzando l'olio d'oliva

Sostituire l'olio d'oliva per vegetali o altri oli che contengono grassi saturi. Utilizzare l'olio d'oliva in cucina o la preparazione del cibo al posto di grassi saturi, come il burro. Assorbire l'olio d'oliva sul pane o usarlo su una patata al forno. Scegli oli extra vergini o di oliva vergine, che subiscono la minima elaborazione. Gli oli extra vergini e vergini di oliva si qualificano come prodotti naturali, poiché il processo include semplicemente il lavaggio, la centrifuga, il filtraggio e la colata. L'olio di oliva standard subisce più lavorazioni e perde alcuni nutrienti. Altri additivi potrebbero far parte degli oli di oliva standard.

Insalate e pasti

Mescolare l'olio d'oliva con l'aceto come condimento per l'insalata, MayoClinic.com consiglia in un programma di dieta salutare per il cuore. Condisci i tuoi pasti con aceto invece di sale. Molte diete includono aceto di sidro di mele su insalate e cibi perché può aiutare ad abbattere i grassi durante la digestione e contribuire ad evitare l'aumento di peso. La perdita di peso gioca un ruolo importante nell'abbassare i trigliceridi. Tuttavia, le prove sull'efficacia dell'aceto di sidro di mele nella perdita di peso sono inconcludenti.