Il numero di calorie in Gumbo
Gumbo, un ricco stufato creolo contenente gombo, cipolle, peperoni verdi, pomodori, roux - una miscela di farina e grasso cotta - e frutti di mare nonché salsiccia o altri tipi di carne, serve come un pasto abbondante in una giornata fredda. Le calorie in gumbo possono contribuire ai tuoi obiettivi nutrizionali quotidiani.
Una ciotola di gumbo di pollo e salsiccia con riso su un tavolo del ristorante. (Immagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)calorie
Una dose di circa 1 tazza di gumbo contiene da 320 a 450 calorie. Le calorie variano in base ai tipi di carne e pesce inclusi nello stufato e alle verdure utilizzate. Basato su una dieta da 2.000 calorie, il numero di calorie in gumbo equivale al 16-22,5% di quello che si può consumare in un giorno.
Nutrienti
Molte delle calorie in gumbo provengono da proteine; l'Institute of Medicine raccomanda di ingerire da 46 a 56 g di questo nutriente al giorno. Una porzione di gumbo contiene da 28 a 37 g di proteine. Una porzione fornisce anche da 13 a 21 g di carboidrati. Dovresti consumare 130 g di carboidrati per soddisfare i tuoi bisogni energetici ogni giorno, anche secondo l'Institute of Medicine. Tutti i consigli si basano su una dieta da 2.000 calorie.
considerazioni
Gumbo contiene spesso grandi quantità di grassi - una porzione di gumbo in genere ha 17 a 27 g. MayoClinic.com consiglia di limitare il grasso a 44-78 g al giorno per evitare obesità e problemi di salute associati al sovrappeso.
