Perdita di peso e fagioli rossi

I fagioli rossi sono una buona fonte di fibre, folati, magnesio, fosforo, manganese, ferro, rame e potassio. Mangiare fagioli, compresi i fagioli, più spesso può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro e diabete, secondo North Dakota State University Extension, e può anche aiutare a perdere peso. Ciò può essere dovuto alla fibra e alle proteine che contengono.

Un sacco aperto di fagioli rossi secchi. (Immagine: siur / iStock / Getty Images)

Fibra e perdita di peso

Le donne che hanno consumato più fibre hanno meno probabilità di aumentare di peso rispetto a quelle che hanno consumato meno fibre in uno studio pubblicato nel marzo 2009 sul "Journal of Nutrition". Gli alimenti ricchi di fibre hanno una bassa densità di energia, quindi occupano molto spazio nello stomaco senza fornire molte calorie. Gli alimenti contenenti fibre solubili rallentano anche lo svuotamento dello stomaco, quindi ti senti pieno a lungo. I fagioli rossi sono un'eccellente fonte di fibre, fornendo 16,5 grammi, o il 66% del valore giornaliero, in ogni tazza.

Proteine e perdita di peso

I fagioli rossi sono anche una buona fonte di proteine, con 16,2 grammi per tazza. La proteina è più ricca di carboidrati o grassi. L'aumentata sazietà sperimentata dopo aver mangiato cibi ricchi di proteine, come i fagioli, può aiutarti a mangiare meno calorie durante il giorno, aiutando a promuovere la perdita di peso.

Fagioli e perdita di peso

Le persone che mangiano fagioli hanno meno probabilità di essere obese e hanno maggiori probabilità di avere una vita più piccola e un peso corporeo inferiore rispetto alle persone che non mangiano fagioli, secondo uno studio pubblicato nel "Journal of the American College of Nutrition" nell'ottobre 2008 Un altro studio, pubblicato su "European Journal of Nutrition" nel febbraio 2011, ha rilevato che le persone che hanno mangiato quattro porzioni di fagioli a settimana come parte di una dieta a basso contenuto calorico hanno perso più peso e hanno avuto maggiori miglioramenti in infiammazione, pressione arteriosa e colesterolo livelli rispetto a quelli che seguivano una dieta ipocalorica che non includeva i fagioli.

Fagioli confrontati con altre fonti proteiche

Una dieta a basso contenuto calorico ricca di legumi, come i fagioli, è altrettanto efficace per la perdita di peso come una dieta ipocalorica e ricca di proteine e più efficace di una dieta ipocalorica ad alto contenuto di grassi, secondo uno studio pubblicato nel "Journal of Medicinal Food" nel febbraio 2009. La dieta di legumi era anche associata a una maggiore riduzione dei livelli di colesterolo rispetto alle altre diete, rendendola una dieta più sana nel complesso.

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