A cosa sono convertite le proteine in eccesso e il grasso?
Le calorie in eccesso sono il numero di calorie consumate superiore all'importo necessario per alimentare le attività quotidiane, il metabolismo a riposo e l'esercizio fisico. Il tuo corpo preferisce usare determinate fonti caloriche in modi specifici. I carboidrati, ad esempio, vengono convertiti in glucosio e utilizzati per soddisfare il fabbisogno energetico immediato o vengono memorizzati come glicogeno nel fegato e nei muscoli per essere utilizzati in un secondo momento. Anche il grasso e le proteine hanno i loro percorsi preferiti, che influiscono sul modo in cui questi macronutrienti vengono utilizzati o conservati.
Conservazione del grasso
Il grasso alimentare esiste principalmente nel cibo e nel corpo come trigliceridi. Sia il grasso immagazzinato che il grasso circolano nel flusso sanguigno possono essere usati come fonte di energia. Sebbene i grassi alimentari in eccesso siano immagazzinati come trigliceridi, questi depositi di grasso possono essere scomposti in acidi grassi e glicerolo per fornire energia tra i pasti, per alimentare l'esercizio a bassa intensità e per supportare attività ad alta intensità aiutando il rilascio di glicogeno.
Processi proteici
Sebbene le calorie in eccesso derivanti da grasso, proteine e persino carboidrati vengano immagazzinate come grasso, il corpo preferisce usare proteine e carboidrati altrove. Le proteine sono l'ultima risorsa sfruttata quando il tuo corpo ha bisogno di energia per le attività quotidiane o l'esercizio. Allo stesso modo, la proteina resiste alla conversione in grasso perché il corpo utilizza questa sostanza nutritiva per altre funzioni, come la riparazione del tessuto muscolare dopo l'esercizio, la costruzione muscolare e l'erogazione di ossigeno ai muscoli in esercizio. Assumere più calorie del necessario, tuttavia, può comportare un eccesso di grasso corporeo, indipendentemente dalla fonte primaria di calorie.
Ripartizione delle calorie
L'assunzione raccomandata di grassi nella dieta è dal 20 al 35% delle calorie totali. La tipica dieta americana fornisce circa il 12 percento di calorie da proteine, mentre gli atleti ottengono comunemente dal 25 al 30 percento di calorie da proteine. L'intervallo raccomandato per l'assunzione di proteine è dal 10 al 35 percento delle calorie totali. Mentre queste percentuali possono servire come linee guida generali per aiutarti a pianificare una dieta bilanciata, il numero totale di calorie necessarie dipende da fattori quali età, sesso e stile di vita.
considerazioni
Le calorie in eccesso si traducono generalmente in grasso corporeo immagazzinato, indipendentemente dalla fonte delle calorie. Anche se proteine, grassi e carboidrati hanno ciascuno un lavoro preferito nella funzione sana del tuo corpo, le calorie in eccesso in generale portano ad un aumento di peso. Le proteine non convertono il grasso in massa e possono anche contribuire ad aumentare il grasso corporeo se si consumano più calorie del necessario. Adottare una dieta bilanciata che limiti i carboidrati raffinati e includa proteine magre, grassi sani, cereali integrali, frutta e verdura - pur limitando l'apporto calorico a meno della spesa - è una strategia efficace per una sana gestione del peso.
