Cosa sono i nucleotidi e quali alimenti possono essere trovati in?
Ogni cellula del tuo corpo contiene un numero di biomolecole - composti organici che costituiscono la struttura e svolgono la funzione delle tue cellule. Tra queste molecole ci sono i nucleotidi, i componenti che il tuo corpo usa per creare materiale genetico: il DNA e l'RNA. I nucleotidi si trovano in qualche forma in ogni cellula del tuo corpo e la tua salute dipende dall'assunzione di nucleotidi dal tuo cibo.
Diagramma di sequenza del DNA (Immagine: Carlo Taccari / Hemera / Getty Images)Tipi di nucleotidi
Grafica computerizzata del DNA (Immagine: rbhavana / iStock / Getty Images)Due principali classi di nucleotidi formano DNA e RNA: purine e pirimidine. I nucleotidi pirimidinici contengono una struttura molecolare a singolo anello legata a una molecola di zucchero, mentre le purine contengono una struttura a doppio anello legata alla molecola di zucchero. Il DNA contiene due purine, chiamate adenina e guanina, oltre a due pirimidine, timina e citosina. L'RNA contiene nucleotidi simili, con l'uracile purinico trovato al posto della timina. La presenza di tutti e cinque i nucleotidi è importante per la funzione cellulare.
Importanza dei nucleotidi
Una macchina RT-PCR che converte gli acidi nucleici del RNA in acidi nucleici del DNA complementari (Immagine: Andreas Rentz / Getty Images News / Getty Images)I nucleotidi svolgono una gamma di funzioni nelle cellule. Uno dei principali scopi dei nucleotidi è quello di immagazzinare informazioni genetiche; sequenze specifiche di nucleotidi costituiscono geni che aiutano a guidare il comportamento delle cellule. Inoltre, i nucleotidi nell'RNA contribuiscono a più passaggi nella generazione di proteine all'interno delle cellule. Poiché le proteine prodotte parzialmente come risultato dei nucleotidi costituiscono la struttura e la funzione delle vostre cellule, i nucleotidi sono importanti per il mantenimento della salute delle cellule e dei tessuti. L'incapacità di generare nuovo DNA e RNA, a causa della mancanza di nucleotidi disponibili, può portare a danni ai tessuti e malattie.
Digestione di nucleotidi dal cibo
Madre che aiuta il suo bambino a mangiare (Immagine: Evgeny Sergeev / iStock / Getty Images)Assorbi i nucleotidi dal cibo che mangi e le fonti alimentari forniscono i nucleotidi necessari alle tue cellule per sopravvivere. I nucleotidi nel cibo sono tipicamente presenti come lunghi filamenti di materiale genetico, che può contenere diversi milioni di nucleotidi. Dopo un pasto, il pancreas secerne due tipi di enzimi, deossiribonucleasi, che distruggono il DNA e ribonucleasi, che scompongono l'RNA. Questi enzimi scindono il DNA o l'RNA dal tuo cibo in catene più corte di nucleotidi, che il tuo corpo assorbe e trasporta nelle tue cellule per l'uso.
Fonti alimentari di nucleotidi
Donna che trasporta scatola di verdure (Immagine: gpointstudio / iStock / Getty Images)Poiché quasi tutti gli alimenti e le bevande sono costituiti da cellule intatte o da contenuti cellulari, quasi tutti gli alimenti forniscono una fonte di nucleotidi. In generale, dovresti consumare nucleotidi adeguati indipendentemente dagli alimenti specifici che compongono la tua dieta. Consuma cereali, carne, pesce, noci, legumi, frutta e verdura, succhi di frutta e latte come fonti di nucleotidi, nonché fonti di molti altri nutrienti.
Circostanze speciali
In rari casi, gli individui potrebbero non avere la capacità di digerire correttamente il DNA e l'RNA dal loro cibo, impedendo ai loro corpi di degradarsi e assorbire i nucleotidi. Ad esempio, la rara malattia genetica agenesia pancreatica impedisce la produzione e la secrezione di enzimi digestivi. Gli individui che soffrono del disturbo spesso assumono enzimi digestivi per aiutare la digestione del DNA e dell'RNA, così come le proteine, i carboidrati e i grassi nei cibi.
