Quali sono i vantaggi del succo di carota, arancia e barbabietola?

Iniziare la giornata con un bicchiere di succo è un modo rinfrescante ed efficace per iniziare la mattinata. Il succo d'arancia e il succo di carota sono ricchi di vitamina C, mentre il succo di barbabietola viene caricato con nitrati per favorire il flusso sanguigno. Il succo fresco è il modo migliore per far sì che la tua giornata trascorra senza sovradosaggio sullo zucchero.

Quali sono i vantaggi del succo di carota, arancia e barbabietola? (Immagine: karandaev / iStock / GettyImages)

Mancia

Carota, arancia e succo di barbabietola sono tutti ricchi di vitamina C, un potente antiossidante che deterge le cellule dei radicali liberi che possono aumentare il rischio di infarto, ictus e alcuni tipi di cancro.

Antiossidanti anti-cancro

Arance e carote sono entrambi ricchi di vitamina C, un potente antiossidante che aiuta a strofinare le cellule dei radicali liberi che appaiono come sottoprodotto di processi metabolici come la respirazione e la digestione. I radicali liberi sono anche causati dall'esposizione a tossine ambientali come fumo di sigarette o sigari e altri inquinanti. Più o meno allo stesso modo in cui la ruggine cresce sul ferro, i radicali liberi attaccano le cellule, aumentando il rischio di infarto, ictus e alcuni tipi di cancro. Inoltre contribuiscono ai segni visibili dell'invecchiamento. La vitamina C sostiene la produzione di collagene, secondo il National Institutes of Health, oltre a sostenere il tuo sistema immunitario e aiutare il tuo corpo ad assorbire il ferro non ematico, che si trova in piante come gli spinaci.

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Beta-carotene e vitamina A

Oltre alla vitamina C, le carote forniscono anche beta-carotene e vitamina A, secondo Medical News Today. I carotenoidi possono aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il cancro del colon e il cancro del polmone nei non fumatori, sebbene siano necessari ulteriori studi per verificare un nesso causale. La vitamina A presente nelle carote è nota da tempo per una visione sana e la carenza di vitamina A può portare alla xeroftalmia, una malattia degenerativa che può danneggiare la visione diurna e rendere molto difficile vedere chiaramente in condizioni di scarsa illuminazione e soprattutto nell'oscurità, come quando si guida di notte. Una bevanda a base di succo di frutta o misto a base di succo di carota, barbabietola e arancia è carica di beta-carotene e vitamina A, insieme a una potente dose di vitamina C.

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Nitrati per flusso sanguigno sano

Le barbabietole sono ad alto contenuto di nitrati. I nitrati presenti in natura, come quelli trovati in frutta e verdura, possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna e aumentare la resistenza durante gli allenamenti, secondo WebMD. I nitrati vengono convertiti dagli enzimi sulla tua lingua in nitriti. Se questo nitrito non viene sviato nel diventare una nitrosamina, si fa strada diventando ossido nitrico, che è un vasodilatatore. Ciò significa che aiuta ad aprire i vasi sanguigni, facilitando il flusso sanguigno, che abbassa la pressione sanguigna. L'aggiunta di succo di carota e arancia, con la loro alta concentrazione di vitamina C, al succo di barbabietola aiuta a inibire la formazione di nitrosammine, alcune delle quali cancerogene.

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Altri benefici per il succo di arancia, barbabietola e carota

Mentre è sempre meglio mangiare frutta e verdura intera per ottenere il massimo beneficio dalle loro vitamine, minerali e soprattutto fibre, ci sono alcuni vantaggi nel succhiarle, secondo la Mayo Clinic. Questo è particolarmente vero se hai problemi con la texture. Mescolando succhi di frutta arancioni, carote e barbabietole, puoi giocare con le proporzioni per ottenere esattamente il sapore giusto per soddisfare i tuoi gusti personali. Puoi anche aggiungere altri ingredienti. Ad esempio, il succo di arancia, carota, barbabietola e zenzero avrà un sentore leggermente speziato che è particolarmente rinfrescante in estate, e lo zenzero aumenta anche l'effetto vasodilatatore, sostenendo il flusso sanguigno regolare.

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