Quali sono i vantaggi della fibra solubile?
Le due diverse forme di fibra sono solubili e insolubili. Ognuno svolge un ruolo importante nella digestione e nella prevenzione delle malattie, secondo MedlinePlus. A differenza della fibra insolubile che attraversa rapidamente il tubo digerente e riempie le feci, il tipo solubile attira l'acqua per formare un gel durante la digestione, rallentando così il processo. Mangiare cereali integrali, semi, noci e frutta e verdura fresca può fornire quantità adeguate di fibre solubili alla vostra dieta per ottenere numerosi benefici.
L'avena è ricca di fibre solubili. (Immagine: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Abbassa il colesterolo
Una dieta povera di fibre solubili fa sì che il colesterolo e la bile alimentare si riassorbano nel fegato per essere riutilizzati, secondo Mary Grosvenor e Lori Smolin nel libro "Visualizing Nutrition: Everyday Choices". In alternativa, una dieta ricca di fibre solubili si lega al colesterolo e agli acidi biliari per l'escrezione piuttosto che per l'assorbimento, risultando in un colesterolo totale inferiore del corpo. Quando il colesterolo assorbe in modo persistente può causare malattia del fegato grasso non alcolica, indurimento delle arterie, infarto, malattia coronarica e ictus, nota gli autori.
Controllo della glicemia
I diabetici possono trarre beneficio dal consumo di cibi ricchi di fibre solubili, in quanto aiuta a rallentare lo svuotamento dello stomaco e prevenire i picchi istantanei dei livelli di glucosio nel sangue, come dicono Charlette Gallagher e John Allred nel loro libro "Prendere la paura di mangiare". I diabetici di tipo 2 obesi possono trarre particolare beneficio da questo tipo di fibra, in quanto possono aiutarti a sentirti più pieno più a lungo per un apporto calorico inferiore e promuovere la perdita di peso per un miglior controllo della glicemia. Tuttavia, se sei un diabetico, non dovresti auto-prescrivere una dieta ricca di fibre. Invece, parla con il tuo medico per evitare eventuali complicazioni.
Rilievo digestivo
La fibra solubile può anche aiutare ad alleviare le condizioni infiammatorie dell'intestino, la diarrea e la stitichezza, secondo Nicolette Dumke nel libro "Easy Breadmaking for Special Diets". Anche se quelli con malattia infiammatoria intestinale possono avere bisogno di regolare il consumo di fibre, se si soffre di sindrome dell'intestino irritabile, emorroidi, costipazione o diarrea, la fibra solubile può agire come un regolatore. Ad esempio, se hai la diarrea, la formazione di gel di fibra solubile aiuta ad aumentare la massa per evitare feci acquose, mentre agisce più sulla sua natura liquida per alleviare i movimenti intestinali induriti e difficili. L'autore nota anche che la fibra solubile fermenta nel colon, aumentando la flora dei batteri benefici nel colon.
