Quali sono i valori nutrizionali dei cereali?
I nutrienti che sono meglio rappresentati in una ciotola di cereali includono fibre, proteine, zinco, ferro e vitamine B, riferisce il dott. William Sears. Mangiare una colazione nutriente ti fornirà energia per durare tutta la mattina e può aiutare a controllare il peso, spiega la Mayo Clinic. I migliori cereali, secondo ShapeFit, sono quelli che sono una buona fonte di proteine, fibre e quelli meno elaborati.
Una ciotola di cereali di mais sul tavolo della colazione con bicchieri di succo d'arancia. (Immagine: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Fibra alimentare
La Mayo Clinic riferisce che la fibra è meglio conosciuta per la sua capacità di scongiurare la stitichezza. È anche importante per ridurre il rischio di sviluppare diabete e malattie cardiache. La Harvard School of Public Health suggerisce di mangiare almeno 20 g al giorno, il che potrebbe essere più complicato di quanto si possa pensare. Kellogg's Special K, pubblicizzato come cibo salutare per la colazione, contiene solo 0,7 g di fibre alimentari, solo il tre per cento della RDA, che non supera il generico "cereale con avena glassata con marshmallow" a 1,2 g di fibra, il cinque per cento della RDA . Fibre One di General Mills contiene 14,2 g di fibre, il 57 percento della RDA.
Proteina
Secondo il Center for Disease Control and Prevention, gli adulti dovrebbero assumere tra i 46 e i 56 g di proteine al giorno e i bambini dovrebbero avere tra i 13 ei 52 g. Harvard spiega che le proteine alimentari aiutano a mantenere il sistema immunitario. Le proteine sono anche conosciute per il beneficio della salute del cuore e possono ridurre modestamente il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Il Dr. Sears suggerisce di consumare cereali con circa 4 g di proteine, tra cui Kellogg's Special K e Health Valley Granola.
Zinco
Lo zinco è un nutriente essenziale necessario per il mantenimento e la metabolizzazione delle cellule. L'Office of Dietary Supplements, noto come ODS, indica che i bambini di età inferiore ai 19 anni dovrebbero ottenere tra 3 e 8 mg di zinco e gli adulti dovrebbero ottenere tra 8 e 11 mg al giorno. Quando si tratta della rappresentazione dello zinco nei cereali, questa sostanza nutritiva è in generale. Il Dr. Sears raccomanda che i tuoi cereali contengano circa il 40 percento dell'apporto giornaliero di zinco. Un cereale zuccherino con marshmallows può avere circa 2,2 mg di zinco - 15 percento della RDA - mentre un cereale più sano con bassi livelli di grassi saturi e colesterolo ha solo il 6 percento della RDA. Cheerios Multi-Grain di General Mills contiene il 103 percento della RDA di zinco.
Vitamine B
Acido folico, niacina, tiamina, riboflavina: sono tutte vitamine del gruppo B che svolgono diversi scopi nel corpo. Mentre la maggior parte dei cereali ha alcune o tutte queste vitamine, per ottenere il massimo dal tuo cibo, cerca un cereale che contiene circa il 40 percento della tua vitamina B RDA. L'acido folico, noto anche come vitamina B9, aiuta le cellule a crescere e riprodursi. La niacina, o vitamina B3, è responsabile delle funzioni del sistema nervoso e della salute gastrointestinale. La vitamina B1, o tiamina, aiuta a mantenere l'appetito e la crescita e la riboflavina, vitamina B2, aiuta le cellule a funzionare normalmente. Fiber One e un generico cereale zuccherino con avena glassata contengono circa il 25 percento della vitamina B RDA. Cheerios ha una percentuale più alta di contenuto di vitamina B compresa tra il 25% e il 68% della RDA. Special K è anche una grande fonte di vitamine del gruppo B che vanno dal 35 al 101 percento della RDA.
Ferro
Il ferro, un minerale essenziale, aiuta a trasportare l'ossigeno in tutto il corpo. Una carenza di ferro potrebbe causare affaticamento e una diminuzione dell'immunità, secondo l'ODS. La RDA di ferro per i bambini è tra 7 mg e 15 mg al giorno. Per gli adulti, è compreso tra 8 e 18 mg al giorno. I cereali che forniscono il maggior numero di ferro includono il Prodotto 19 di Kellogg, il Generale Mills Total e il Post Grape Nuts.
