Cosa può fare il sodio allo stomaco se ne hai troppo?
Dal mantenimento dell'equilibrio idrico nel corpo per aiutare i muscoli a contrarsi e rilassarsi, il sodio svolge un ruolo essenziale nel mantenerti non solo sano ma vivo. Tuttavia, la maggior parte degli americani consuma molto più sodio del necessario, il che porta a un rischio più elevato di malattie cardiache, malattie renali, ictus e insufficienza cardiaca congestizia. Anche mangiare troppo sodio può avere effetti negativi sullo stomaco, alcuni potenzialmente gravi.
La maggior parte delle persone dovrebbe consumare meno di 2.300 mg di sale al giorno per una salute ottimale. (Immagine: SerbBgd / iStock / Getty Images)gonfiore
Un effetto comune e immediato di troppo sodio è il gonfiore allo stomaco. Come spiega MayoClinic.com, il sodio attrae e trattiene l'acqua a livello molecolare, inducendo il corpo a trattenere più liquidi dopo aver saturato il sale. Anche se il gonfiore indotto dal sale alla fine diminuirà da solo, può temporaneamente far sì che l'addome e altre aree del tuo corpo appaiano gonfie o gonfiate.
ulcere
L'eccessiva assunzione di sale può contribuire alle ulcere gastriche. In uno studio multicountry pubblicato sulla rivista "Gut", l'assunzione di sale era significativamente associata alle ulcere gastriche in tutti e otto i paesi studiati. Come ha ipotizzato l'autore dello studio A. Sonnenberg, la correlazione potrebbe essere dovuta all'effetto dannoso del sale sul rivestimento mucoso dello stomaco, che porta al processo di metaplasia, in cui il tessuto sano diventa anormale.
Cancro allo stomaco
Consumare costantemente troppo sale potrebbe aumentare il rischio di cancro allo stomaco. Secondo un articolo pubblicato nel numero di giugno 1996 dell '"International Journal of Epidemiology", tra uomini e donne di 24 paesi, la morte per cancro allo stomaco era fortemente legata al consumo totale di sale. Ulteriori ricerche pubblicate nel numero di aprile 2011 del "World Journal of Gastroenterology" hanno mostrato che il cancro allo stomaco era fortemente associato sia con l'assunzione di sodio che con la preferenza per gli alimenti salati.
Soluzione
A causa degli effetti potenzialmente dannosi di troppo sale, sia sullo stomaco che sul rischio di altre condizioni croniche, potrebbe essere necessario moderare l'assunzione di sale. Secondo il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University, dovresti limitare l'assunzione di cibi ad alto contenuto di sodio come succo di pomodoro in scatola, sottaceti, hot dog, hash di manzo in scatola, salatini salati, maccheroni e formaggio, zuppe in scatola e patatine. MayoClinic.com consiglia di limitare l'assunzione di sodio a 2.300 mg al giorno o 1.500 mg se ha una malattia ai reni, pressione alta o diabete, o ha 51 anni o più.
