Quali alimenti abbinare bene con spiedini di carne bovina?
Servire kabobs di manzo è un modo intelligente per controllare le dimensioni della porzione quando non si vuole rinunciare alla carne rossa. Scegli un taglio magra, come ad esempio la bistecca tonda, che contiene 170 calorie e 8 g di grassi in ogni 3 once. Servire e cubettare la carne da soli. Servi i tuoi kabobs con contorni sani a basso contenuto di grassi, enfatizzando verdure nutrienti, frutta di stagione e cereali integrali.
Spiedini di carne di manzo su un piatto di lattuga. (Immagine: margouillatphotos / iStock / Getty Images)insalate
Una semplice insalata verde si abbina bene a qualsiasi piatto, ma include un sacco di verdure e condito con aromi che completano il tuo kabobs crea qualcosa di speciale. Unisci le verdure per bambini, la rucola, le carote grattugiate e il jicama e aggiungi una zenzero a basso contenuto di sodio e un condimento di soia da servire con i kabobs teriyaki. Un'insalata di pomodori, basilico e spinaci va meravigliosamente con kabobs in crosta di erbe servito con una salsa di yogurt.
Verdure e frutta
Spiedini di carne alla griglia creano l'occasione perfetta per grigliare frutta e verdura per accompagnarli. Spennellare le lastre di melanzane o interi peperoni con un filo d'olio e grigliare con le vostre spiedini. Riempire un cestello per la griglia con medaglioni di zucchine, pomodorini interi e funghi o infilare le verdure sugli spiedini insieme al manzo. Il sapore affumicato e dolce delle pesche grigliate tagliate a metà e gli anelli di ananas bilanciano la ricchezza dei kebab di manzo.
Grani
Servi spiedini di carne di manzo su un mucchio di cereali per una presentazione accattivante. Cerca i cereali integrali, come l'orzo integrale o il cous cous. I cereali integrali contengono fibre insolubili, che è buono per il tuo sistema digestivo. Prepara il riso integrale in un pilaf con i funghi o mescola albicocche secche e mandorle a scaglie nel cous cous. Spennellate le spiedini per unghie su un letto di pasta integrale mista a spinaci tritati e condite con olio d'oliva e erbe aromatiche tritate.
Salse e salse
La salsa di frutta è un buon condimento per kabobs di manzo piccante o fortemente aromatizzato. Preparati con ananas, mango o papaya e serviti con riso allo zafferano e verdure al curry. Salsa Teriyaki funziona come una salsa marinata e imbastitura per spiedini, così come un tuffo per servire sul lato dei piatti. Ravviva una salsa di arachidi cremosa con salsa piccante, peperoncino o fiocchi di peperoncino schiacciati e servi su un piatto sopra spiedini o sul lato come un tuffo.
