Cosa succede quando non si ottengono abbastanza aminoacidi essenziali?
Gli aminoacidi sono importanti composti organici di cui hai bisogno per digerire correttamente il cibo, creare energia utilizzabile, mantenere la salute e generalmente funzionare normalmente. Queste diverse sostanze sono altamente versatili dal punto di vista chimico e svolgono diversi ruoli critici, come agire come elementi costitutivi di tutte le forme di proteine e controllare praticamente tutti i processi cellulari. Questo è il motivo per cui una carenza di uno qualsiasi degli amminoacidi essenziali può portare a vari problemi di salute e potenziali difficoltà fisiche.
La carenza di acido amminico può causare ansia e stress. (Immagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Gli aminoacidi essenziali
Ci sono 20 diversi aminoacidi che gli esseri umani richiedono per un funzionamento sano e normale, spiega l'Università dell'Arizona. Di questo numero, il corpo produce naturalmente 10. I restanti 10 comprendono arginina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Questi sono conosciuti come amminoacidi essenziali; puoi ottenerli solo attraverso il cibo che mangi. A differenza di altri nutrienti come il grasso e l'amido, ogni giorno devi assumere questi acidi essenziali perché il tuo corpo non immagazzina aminoacidi in eccesso per un uso futuro.
Crescita e problemi di sviluppo
La lisina è un amminoacido che svolge un ruolo vitale nel garantire una crescita e uno sviluppo normali. Aiuta il tuo corpo ad assorbire il calcio, che è necessario per la salute delle ossa. È anche necessario per la produzione di collagene, che è necessario per la costruzione di tessuti connettivi come tendini, cartilagine e pelle. La lisina aiuta anche indirettamente a trasformare i grassi in energia e ad abbassare il colesterolo. Gli individui che non riescono ad assumere abbastanza lisina nella loro dieta possono sperimentare crescita lenta, anemia, disturbi riproduttivi, nausea, vertigini e perdita di appetito.
Aumento del rischio di malattia
Ogni giorno, sei esposto a radicali liberi dannosi. Questi composti si trovano naturalmente nel corpo, ma sono anche presenti nell'inquinamento ambientale, fumo di sigaretta, radiazioni e luce ultravioletta. Sono stati collegati a diverse malattie tra cui il cancro e le malattie cardiache. A questo proposito, gli aminoacidi sono importanti, non solo per mantenere i processi interni funzionanti in modo ottimale, ma anche per proteggere dalle malattie. La cisteina è particolarmente significativa, dal momento che il tuo corpo lo converte in glutatione, che è un potente antiossidante che aiuta a neutralizzare e prevenire il danno cellulare causato dai radicali liberi. Il trattamento con cisteina è stato associato a una minore incidenza di angina, influenza e bronchite cronica. Senza abbastanza cisteina, tuttavia, aumenta la suscettibilità alle malattie.
Bassa energia e allerta
I livelli di amminoacidi del tuo corpo giocano un ruolo importante nella tua capacità di concentrare i tuoi sforzi, sia mentalmente che fisicamente. I cibi ad alto contenuto proteico che contengono grandi quantità di tirosina, come pesce, pollame, uova, latticini, tofu e carne, sono ottimi per aumentare la tua energia e la prontezza mentale, spiega la Middle Tennessee State University. La tirosina aumenta la produzione di neurotrasmettitori, come la dopamina e l'epinefrina, che sono noti per migliorare la nostra capacità di concentrazione mentale. Senza una quantità sufficiente di tirosina, si può iniziare a sentirsi affaticati più facilmente e meno in grado di concentrarsi.
Aumento dell'ansia e dello stress
Mangiare cibi ad alto contenuto di carboidrati provoca un rilascio di insulina nel sangue. Questo elimina quasi tutti gli amminoacidi nel sangue tranne il triptofano. Una volta che questo amminoacido entra nel cervello, viene convertito in serotonina, un neurotrasmettitore che riduce il dolore, abbassa l'appetito e induce una sensazione di calma. Gli individui che spesso non assumono abbastanza triptofano possono essere più suscettibili agli effetti negativi dell'ansia e dello stress. Gli alimenti ricchi di triptofano includono latte, banane, avena, formaggio, soia, pollame e noci.
