Cosa succede con troppa vitamina K?
Talvolta chiamata "vitamina coagulante", è necessaria la vitamina K affinché il sangue si coaguli correttamente e aiuta anche nella formazione dell'osso e promuove la salute delle ossa. Trovata naturalmente in una varietà di alimenti, tra cui verdure a foglia verde e fegato, la vitamina K è prodotta anche dai batteri nel tratto intestinale durante la digestione. Poiché la vitamina K è liposolubile, viene immagazzinata dal tuo corpo, rendendo possibile l'assunzione di troppa vitamina K. Tuttavia, non esiste una quantità definitiva di vitamina K considerata eccessiva.
Una grande pianta di cavolo accanto a un cesto. (Immagine: jfguignard / iStock / Getty Images)Assunzione giornaliera raccomandata
L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina K per i bambini fino all'età di 12 mesi è compresa tra 2 e 2,5 microgrammi, mentre per i bambini piccoli, da 1 a 3 anni, sono 30 microgrammi. Per i bambini dai 4 agli 8 anni, sono 55 microgrammi, mentre per i bambini dai 9 ai 13 anni, sono 60 microgrammi. L'assunzione giornaliera raccomandata per adolescenti di età compresa tra 14 e 18 anni è di 75 microgrammi. Per gli uomini adulti, la quantità raccomandata di vitamina K è di 120 microgrammi, mentre per le donne, incluse le donne incinte e che allattano al seno, sono 90 microgrammi.
Possibili complicazioni
Poiché aiuta con la coagulazione del sangue, la vitamina K può influenzare l'efficacia dell'aspirina o di altri farmaci che fluidificano il sangue. Se si consuma una dieta ricca di cibi ricchi di vitamina K, o se si sta assumendo un supplemento di vitamina K, consultare il proprio medico prima di assumere farmaci per aiutare a prevenire la coagulazione per evitare possibili complicazioni. La vitamina K può anche interferire negativamente con alcuni antibiotici, così come alcuni farmaci dimagranti, come l'olestra. Nel caso di questi ultimi, questi farmaci per la perdita di peso inibiscono la capacità di assorbimento del grasso del tuo corpo, rendendo più difficile per il tuo corpo assorbire o conservare la vitamina K.
Relazione con il rene e la malattia del fegato
Poiché la vitamina K è liposolubile, la dialisi renale non elimina la vitamina dal sistema. La vitamina K non è efficace anche nel trattamento dei problemi di coagulazione derivanti da gravi malattie del fegato. Poiché la vitamina K può inavvertitamente causare più danni a fegato o rene malati o danneggiati, se soffre di malattie renali o epatiche, evitare di assumere integratori di vitamina K e consultare il proprio medico in merito alla vitamina K nella dieta.
Fonti di vitamina K
La vitamina K viene prodotta durante il processo digestivo dalla flora batterica nel tratto intestinale. Tuttavia, questo non è sufficiente per fornire una quantità sufficiente di vitamina K al tuo corpo. Ecco perché è necessario ottenere la vitamina K dalla tua dieta, o prenderla in forma di supplemento. Le verdure a foglia verde, come il cavolo e gli spinaci, sono ricche di vitamina K. Più verde è il verde, più vitamina K contiene. La vitamina K si trova naturalmente anche nella famiglia delle crucifere, che comprende cavoletti di Bruxelles e cavolfiore. La vitamina K si trova anche nel pesce, nelle uova, nel fegato e nella carne.
