Qual è la differenza tra latte scremato e latte privo di grassi?

Il corridoio del latte è pieno di latte: latte normale, latte al 2%, latte all'1% e latte scremato. Si possono trovare anche latte al latte, latticello e "latte" a base di riso, soia e mandorle. Il latte vaccino è una buona scelta per coloro che possono tollerarlo e la maggior parte degli adulti è incoraggiata a bere la varietà di latte scremato. Alcune ricette richiedono latte senza grassi, che può causare confusione quando non si trova nel corridoio della latteria.

Latte scremato o latte senza grassi

Merriam-Webster definisce latte scremato come latte da cui è stata rimossa la crema. Tecnicamente, oltre il 99,5% del grasso deve essere rimosso, rendendo il prodotto praticamente privo di grassi. Chiamato anche latte scremato, il latte scremato è lo stesso prodotto del latte senza grassi. È in contrasto con il latte di vacca intero che conserva tutto il grasso e il latte a 1 o 2 percento che contiene rispettivamente l'1 o il 2 percento di grasso. Il latte scremato è più basso in termini di calorie rispetto ad altri latti, pur conservando all'incirca la stessa quantità della maggior parte degli altri nutrienti.

Nutrizione con latte scremato

Il latte scremato contiene in genere da 80 a 90 calorie per tazza. Contribuisce alla dieta proteine, riboflavina, tiamina e vitamina B12. Il latte scremato è anche ricco di minerali, fornendo una buona fonte di calcio, potassio, selenio, magnesio, zinco e fosforo. Come tutto il latte negli Stati Uniti, è fortificato con vitamina D. Il latte scremato è anche fortificato con vitamina A, che viene perso dal latte quando viene rimosso il grasso, spiega la Cornell University.

Importanza di prodotti lattiero-caseari

I nutrienti contenuti nei prodotti a base di diario proteggono le ossa e i denti, modulano la pressione sanguigna e costruiscono muscoli forti. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda due porzioni di prodotti a base di latte magro al giorno per i bambini da 2 a 8 anni e tre porzioni per adulti e bambini di età superiore ai 8 anni. Una tazza di latte scremato è considerata una porzione. Formaggio e yogurt sono anche nel gruppo del latte, secondo l'USDA.

Incorporando latte scremato nella dieta

Il latte scremato può essere bevuto con colazione, pranzo e cena. Il latte scremato caldo è spesso considerato come uno spuntino rilassante durante la notte. Se sei stanco di bere il latte da solo, aggiungilo in una ciotola di cereali integrali o frullalo mescolandolo con una banana congelata e fragole fresche. Il latte scremato può essere utilizzato come base per zuppe fatte in casa, piatti a base di riso, casseruole, pastella di pancake di grano saraceno, primi piatti e purè di patate. Può essere usato al posto dell'acqua quando si preparano zuppe condensate, farina d'avena, crema di riso e crema di grano. Apportando alcune semplici modifiche alla tua attuale dieta, puoi assicurarti di consumare ogni giorno le tre porzioni di latticini raccomandate.