Che tipo di carne puoi mangiare per una dieta a cistifellea?

La tua cistifellea è un organo che riposa sotto il fegato. La cistifellea agisce da unità di deposito per il fegato, immagazzinando la bile prodotta dal fegato. Quando la tua cistifellea rilascia la bile, si sposta nell'intestino, dove la bile digerisce poi i grassi. Se si verifica una condizione che colpisce la cistifellea - come calcoli biliari o malattia della cistifellea - il medico può raccomandare una dieta a basso contenuto di grassi per ridurre le richieste poste sulla cistifellea.

Il pesce magro come il salmone può essere una buona opzione per una dieta alla cistifellea. (Immagine: Kaycco / iStock / Getty Images)

Carne magra bovina

La carne magra può essere una buona fonte di carne nella dieta se si sceglie con attenzione. Esempi di tagli magri di carne includono quelli del controfiletto, del fianco e del filetto. Parole come "scelta" o "selezione" possono indicare che la carne è un taglio più snello. Quando possibile, elimina sempre il grasso visibile dalla carne. Inoltre, essere consapevoli delle dimensioni della porzione quando si mangia. Limitare l'assunzione a circa 3 once. di carne magra, che è grosso modo l'equivalente di un mazzo di carte.

Pollame

Il pollame senza pelle può essere una buona scelta a basso contenuto di grassi quando si hanno problemi alla cistifellea. Tagliare il grasso visibile da tacchino o pollo. Puoi comunque cucinare la carne con la pelle ancora sopra. Fai attenzione quando acquisti pollame da terra come gli hamburger di tacchino. Alcuni tipi di carne di pollame macinato possono essere altrettanto grassi di quelli macinati perché il produttore aggiunge carne e pelle scure per migliorare il suo sapore. Quando possibile, acquista carne di petto di terra o pollo e tacchino a basso contenuto di grassi, che tendono ad essere scelte più sane.

Frutti di mare

I frutti di mare possono essere una buona fonte di carni che contengono grassi sani per il cuore. Esempi di buone scelte sono il granchio, l'aragosta, le capesante, i gamberi, le vongole, il tonno, le sarde e il salmone. Puoi mangiare la maggior parte dei pesci, ma cerca quelli che sono in scatola nell'acqua. Cuocere o cuocere al forno il pesce con succo di limone o erbe fresche per ridurre al minimo il grasso aggiunto.

Carni da evitare

Quando hai una condizione di cistifellea, è importante evitare le carni ad alto contenuto di grassi. Se hai troppo grasso nella tua dieta, la tua cistifellea potrebbe non essere in grado di rilasciare abbastanza bile per stare al passo. Il risultato può essere effetti collaterali come nausea, vomito, diarrea, stitichezza, bruciore di stomaco e dolore addominale. Esempi di cibi da evitare includono carni fritte, come il pollo fritto. Le carni rosse per la maggior parte dovrebbero essere evitate a meno che non siano tagli molto magri. Manzo etichettato "primo" significa in genere che ha un contenuto di grassi più elevato. Anche i tagli di carne marmorizzata dovrebbero essere evitati perché è difficile eliminare il grasso da questi tagli di carne.