Quali noci sono ricchi di proteine e poveri di grassi saturi?
I dadi sono ricchi di nutrienti benefici, come il magnesio e il folato, e sono anche ricchi di fibre alimentari. Anche se hanno un alto contenuto di calorie e grassi, le noci possono essere un'aggiunta gradita alla vostra dieta attenta alla salute. Sono naturalmente a basso contenuto di grassi saturi - grassi malsani che sono collegati a malattie cardiache - e ricchi di grassi insaturi, che fa bene alla salute cardiovascolare. Alcune noci offrono anche una quantità significativa di proteine, che supporta un forte tessuto muscolare e aiuta con la crescita e la riparazione dei tessuti.
Quali noci sono ricchi di proteine e poveri di grassi saturi? (Immagine: samael334 / iStock / GettyImages)Mancia
Noci e mandorle nere sono la scelta migliore se stai cercando una noce ricca di proteine e povera di grassi saturi.
Noci nere: ad alto contenuto proteico, a basso contenuto di grassi saturi
Scegli noci nere per la migliore combinazione di proteine e grassi saturi bassi. Ogni oncia di questo tipo di noce offre 7 grammi di proteine e contiene solo 1 grammo di grassi saturi. Avrai anche 1,5 grammi di acidi grassi omega-3 sani al cuore - una famiglia di grassi insaturi che riduce il rischio di malattie cardiovascolari e promuove anche una sana funzione cerebrale.
Le noci nere contengono anche una quantità abbondante di manganese - il 55% del valore giornaliero - che supporta il metabolismo e svolge un ruolo nella produzione di cartilagine e ossa. Un'oncia di noci nere contiene anche il 14% del valore giornaliero di magnesio e fosforo, oltre al 19% del fabbisogno giornaliero di rame.
Mandorle: un'altra buona scelta
Le mandorle sono la tua migliore opzione se vuoi fare uno spuntino a base di proteine ad alto contenuto proteico, ma a basso contenuto di grassi saturi. Un'oncia di mandorle contiene solo 1 grammo di grassi saturi, ma vanta 13,5 grammi di acidi grassi insaturi sani, tra cui 1,3 grammi di acidi grassi omega-3. Ogni porzione da 1 oncia ha anche 6 grammi di proteine. Grammo per grammo, sono uno dei più ricchi di proteine.
Oltre alle proteine di qualità, le mandorle forniscono vitamine e minerali benefici. Ogni oncia offre il 32 percento della vitamina E necessaria quotidianamente, più il 20 percento del valore giornaliero della riboflavina, una vitamina B coinvolta nel metabolismo dei nutrienti. Avrai anche il 31% del fabbisogno giornaliero di manganese e il 20% del magnesio di cui hai bisogno in un giorno, oltre a quantità significative di fosforo e rame.
Altre opzioni: Dadi moderatamente ad alto contenuto proteico
Diverse altre noci offrono anche una quantità significativa di proteine pur essendo a basso contenuto di grassi saturi. Un'oncia di pistacchi contiene solo 1,5 grammi di grassi saturi ma ha 6 grammi di proteine, mentre una porzione equivalente di pinoli o nocciole contiene 4 grammi di proteine e 1 grammo di grassi saturi. I dadi misti di solito contengono in media 5 grammi di proteine, con solo 2 grammi di grassi saturi, anche se la proteina esatta e il contenuto di grassi saturi potrebbero variare, a seconda della composizione del mix di noci. Le noci e gli anacardi del Brasile offrono ciascuno 4 grammi di proteine per oncia, ma sono leggermente più alti in grassi saturi - 4,5 grammi e 2,5 grammi per porzione, rispettivamente. E le noci inglesi forniscono 4 grammi di proteine e contengono 2 grammi di grassi saturi.
Super Seeds: ad alto contenuto proteico, a basso contenuto di grassi
Se stai cercando un'alternativa alle noci, prova i semi come aggiunta di grassi ad alta percentuale proteica e con basso contenuto di grassi alla tua dieta. Ad esempio, 1 oncia di semi di zucca - a volte chiamati pepitas - o semi di cocomero aumenta l'assunzione di proteine di 8 grammi. E i semi di zucca hanno solo 2 grammi di grassi saturi per oncia, mentre i semi di anguria hanno 3 grammi. Usa questi semi allo stesso modo in cui ti arrabbieresti: goditeli da soli come spuntino, come condimento per insalata croccante e soddisfacente, su cereali caldi o freddi o mescolati con burro di semi.
