Quando ingerisci un uovo crudo Cosa fa?
Le uova offrono una varietà di benefici, ma ingerire un uovo crudo potrebbe fornire benefici speciali per la salute, poiché alcuni nutrienti possono diminuire quando gli alimenti sono cotti. Cerca le uova crude per l'energia e migliora la qualità dello sperma e la salute del feto, ma comprendi i rischi associati al mangiarle. Non consumare mai le uova per trattare un problema di salute senza prima cercare il consiglio del tuo medico.
Una ciotola di uova marroni. (Immagine: Chatreep / iStock / Getty Images)Contribuisce all'energia
Consumare un uovo crudo è una buona scelta per aumentare la quantità di energia che hai a disposizione per aiutarti a muoverti per tutta la giornata. Il tuo corpo raggiunge le proteine nella tua dieta per il carburante quando hai una quantità inadeguata di carboidrati nel tuo piano alimentare. Un grande uovo crudo fornisce 6,3 g di proteine e altri nutrienti - vitamine del gruppo B - che aiutano il corpo a utilizzare il cibo per ottenere energia. Si ottengono piccole quantità di tiamina, vitamina B-6, acido pantotenico e acido folico, e le uova crude servono anche come una buona fonte di vitamina B-12 e riboflavina, tutte le vitamine del gruppo B importanti per l'energia.
Aumenta la fertilità
La fertilità può soffrire a causa di una serie di motivi, ma la deglutizione delle uova crude potrebbe offrire benefici se si hanno problemi a concepire un bambino. Le uova crude sono una buona fonte di selenio, un minerale che potrebbe migliorare la qualità dello sperma. Un grande uovo crudo contiene 15,3 mc di selenio; gli adulti hanno bisogno di 55 mcg di questo minerale ogni giorno. Anche le uova crude potrebbero beneficiare della fertilità maschile grazie alla vitamina B-12 - il sito Web del Medical Center dell'Università del Maryland cita la ricerca debole sull'influenza positiva della vitamina B-12 sulla motilità degli spermatozoi. Un grande uovo contiene 0,4 mcg di questa vitamina; il tuo corpo richiede 2,4 mcg al giorno.
Migliora la salute fetale
Mentre mangiare uova crude durante la gravidanza non è raccomandato a causa del rischio di avvelenamento da cibo, farlo potrebbe aiutare a proteggere la salute del feto. Le uova crude sono fonti di folato e vitamina B-12, entrambe protette contro i difetti alla nascita del tubo neurale. Un uovo di grandi dimensioni contiene rispettivamente 24 mcg e 0,4 mcg di questi nutrienti. Le donne in gravidanza richiedono 600 mcg di folato e 2,6 mcg di vitamina B-12 al giorno. Se mangi uova crude mentre sei incinta, cerca uova pastorizzate, che riducono il rischio di problemi.
Potrebbe causare avvelenamento da salmonella
Il rischio di intossicazione alimentare nelle uova crude deriva da un microscopico batterio noto come salmonella. I Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie riferiscono che circa 1,4 milioni di persone contraggono la salmonellosi ogni anno, provocando problemi gastrointestinali e causando circa 400 decessi ogni anno. Raramente, la salmonellosi da uova crude contaminate può portare alla sindrome di Reiter, una condizione caratterizzata da artrite, minzione dolorosa e irritazione agli occhi.
