Quale è il migliore gelato o yogurt ghiacciato?

Il gelato freddo, cremoso e rinfrescante, il gelato e lo yogurt congelato sono entrambi dei dolcetti congelati più salutari del gelato intero. Il gelato è spesso chiamato "gelato italiano" ed è prodotto con meno grasso del latte rispetto al gelato, mentre lo yogurt congelato è fatto con yogurt e latte anziché crema. La maggior parte dei prodotti di gelato e yogurt congelato presenta un contenuto di grassi inferiore rispetto ai gelati tradizionali, ma le altre informazioni nutrizionali tra i due differiscono.

Molti ristoranti italiani offrono una varietà di gusti gelato. (Immagine: compost_photo / iStock / Getty Images)

Nozioni di base nutrizionali tra yogurt ghiacciato e gelato

Una porzione da 1/2 tazza di yogurt congelato alla vaniglia o cioccolato contiene circa 115 calorie e poco più di 4 grammi di grasso, di cui tra 2,5 e 2,6 grammi sono saturi. La stessa quantità di gelato contiene 240 calorie e 9 grammi di grasso, di cui 4 grammi sono saturi. Alcuni prodotti per gelato non contengono grassi saturi, mentre altri contengono fino a 11 grammi. Una dieta ricca di grassi saturi può aumentare i livelli di colesterolo, il che aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus.

Zucchero in Frozen Yogurt e Gelato

Una porzione da 1/2 tazza di yogurt alla vaniglia o al cioccolato contiene circa 17 grammi di zucchero. La stessa porzione di gelato può contenere fino a 27 grammi di zucchero, secondo il Centro per la Scienza nell'interesse pubblico. Ventisette grammi si traducono in 6,75 cucchiaini di zucchero, che è leggermente superiore ai 6 cucchiaini da tè che le donne dovrebbero avere come limite giornaliero massimo e più di due terzi dei 9 cucchiaini da tè che gli uomini dovrebbero avere come limite giornaliero. Se la tua dieta contiene più zuccheri aggiunti rispetto a questi consigli, potresti guadagnare una quantità insalubre di peso, il che ti espone a un rischio maggiore per malattie cardiache e diabete di tipo 2.

Calcio in Frozen Yogurt e Gelato

Lo yogurt gelato e il gelato non sono poi così male. Sono fatti con prodotti caseari e sono una fonte di calcio, che è una sostanza nutritiva che promuove ossa e denti forti così come la normale funzione muscolare e cardiaca. Una porzione da 1/2 tazza di yogurt congelato alla vaniglia contiene 103 milligrammi di calcio, ovvero il 10% dei 1.000 milligrammi che la maggior parte degli adulti ha bisogno ogni giorno. La stessa quantità di yogurt gelato al cioccolato contiene 106 milligrammi di calcio. Il gelato contiene anche calcio, ma la quantità esatta varia tra le marche.

In definitiva, che è meglio?

In termini di calorie, grassi, grassi saturi e zuccheri, lo yogurt congelato offre un'alimentazione migliore del gelato. Naturalmente, ciò non significa che non si può mai avere una porzione di gelato, ma significa che è necessario prendere in considerazione il contenuto di calorie, grassi e zuccheri quando si scelgono gli alimenti per il resto della giornata. Molti supermercati di grandi dimensioni riducono yogurt grasso o zucchero ridotto o miscele gelato.