Quale è meglio per la tua salute Impacchi di grano o pane integrale?
Gli involtini di grano e il pane sono ricchi di fibre, vitamine del gruppo B e una moltitudine di minerali, soprattutto se si sceglie una varietà di cereali integrali. Ma a seconda della vostra dieta e delle vostre esigenze specifiche, il pane di frumento è generalmente un po 'più sano. Il pane di frumento è più basso in calorie, sodio e grassi saturi, ma non ha abbastanza fibra come gli involucri di grano.
Un impacco di pollo e verdure. (Immagine: GooDween123 / iStock / Getty Images)Calorie totali
Se stai contando le calorie, potresti optare per il pane di grano invece degli involtini di grano. Due fette di pane integrale, del peso di circa 2 1/4 di once, offrono circa 160 calorie. Ma un involucro di grano dello stesso peso ha quasi 200 calorie, o il 25 percento in più di quello che otterrete dal pane integrale.
Dettagli di sodio
Le tortillas di grano contengono circa il 10 percento di sodio in più rispetto al pane di grano. Se la pressione del sangue è alta, il medico sicuramente ti ha avvertito dell'importanza di controllare l'assunzione di sodio. Elevate quantità di sodio nella vostra dieta costringono il corpo a trattenere l'acqua, con conseguente maggiore lavoro per la circolazione del sangue nel muscolo cardiaco. Limiti a 2.300 milligrammi di sodio al giorno se sei sano, o 1.500 milligrammi se hai già la pressione alta. Due fette di pane hanno circa 290 milligrammi di sodio, mentre una tortilla di grano ha circa 330 milligrammi.
Confronti di grassi saturi
Quando si tratta di contenuto di grassi saturi, il pane di frumento è sicuramente l'opzione più salutare. Dal momento che il grasso saturo è correlato al colesterolo alto e ad un aumentato rischio di malattie cardiache, esso dovrebbe costituire meno del 10% delle calorie - 22 grammi al massimo per una dieta da 2.000 calorie. Due fette di pane integrale forniscono meno di 0,5 grammi di grassi saturi. Un involucro da 2 1/4 once contiene oltre 3 grammi di grasso saturo, rendendolo un'opzione meno desiderabile per una dieta sana.
La fibra conta
Sicuramente vuoi più fibre nella tua dieta. La fibra dei cereali ti aiuta a sentirti pieno, regolando i movimenti intestinali. Per una salute ottimale, hai bisogno di 14 grammi di fibra per ogni 1.000 calorie, secondo le linee guida dietetiche per gli americani 2010. Quindi, se sei su una dieta da 2.000 calorie, dovresti ottenere 28 grammi di fibra al giorno. Le tortillas di grano ti danno quasi un quarto di quella quantità, con circa 6,5 grammi. Tuttavia, il pane integrale non è troppo lontano. Otterrai circa 4 grammi di fibra, o quasi il 14% della quantità raccomandata, da due fette.
