Perché alcuni yogurt causano gonfiore?

Sentirsi gonfio può essere scomodo, specialmente se accompagnato da crampi, diarrea o costipazione. Un'elevata assunzione di sale viene spesso attribuita come causa del gonfiore, ma molti ingredienti presenti negli alimenti che si mangiano ogni giorno, compreso lo yogurt, possono causare l'allargamento dell'addome dopo un pasto. Tenere un diario alimentare può aiutarti a identificare i modelli personali tra ciò che mangi e i tuoi sintomi di gonfiore.

Yogurt alla fragola con cucchiaio. (Immagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Gomma guar e addensante

La maggior parte degli yogurt acquistati al supermercato contengono vari addensanti, come la gomma di guar. Alcune persone non tollerano molto bene questi addensanti e di conseguenza possono sperimentare gonfiore. Leggi le etichette dei prodotti alimentari per vedere se gli yogurt che acquisti di solito contengono gomma di guar o altri addensanti. Prova uno yogurt senza addensanti per vedere se riduce il gonfiore dopo averlo mangiato.

Lattosio

Lo yogurt contiene meno lattosio rispetto al latte, ma può essere sufficiente per innescare i sintomi di intolleranza al lattosio nelle persone che sono gravemente intolleranti. Puoi sottoporti a test per intolleranti al lattosio o prova a bere latte per vedere se hai lo stesso gonfiore e altri problemi gastrointestinali che ottieni quando mangi yogurt. Se sei intollerante al lattosio, prepara il tuo yogurt a casa e lascialo fermentare per 24 ore. Periodi di fermentazione più lunghi permetteranno ai batteri vivi dello yogurt di mangiare completamente tutto il lattosio presente nello yogurt in modo da poterlo sopportare bene senza provare gonfiore.

Dolcificante

Alcuni dolcificanti possono essere responsabili per il tuo gonfiore. Molte persone hanno inconsapevolmente malassorbimento di fruttosio, una condizione che impedisce loro di assorbire completamente il fruttosio, causando gonfiore, dolore addominale e cambiamenti nelle feci. Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, sciroppo di miele e agave può causare sintomi di malassorbimento del fruttosio se non si tollera bene il fruttosio. Leggi le etichette alimentari ed evita gli yogurt contenenti questi dolcificanti. Gli yogurt zuccherati con normale zucchero da tavola, glucosio, destrosio e sciroppo d'acero sono meglio tollerati se il malassorbimento del fruttosio è la causa del tuo gonfiore.

Frutta

Gli yogurt contenenti frutta ad alto contenuto di fruttosio possono anche causare problemi di gonfiore e digestione se si hanno problemi nel manipolare correttamente il fruttosio. Mele, mango, pere, ciliegie e anguria contengono elevate quantità di fruttosio. Se gli yogurt che ti fanno sentire gonfio contengono questi frutti, prova altri tipi di yogurt contenenti frutta con un contenuto di fruttosio inferiore, come bacche, banana, melone, pesche o fichi.

Probiotici

Alcune persone possono sentirsi gonfie quando iniziano a prendere probiotici o cibi contenenti grandi quantità di probiotici, come lo yogurt. Se hai una disbiosi nell'intestino o uno squilibrio nella tua flora intestinale, i batteri intestinali trovati nei probiotici possono causare inizialmente un gonfiore. Introdurre gli yogurt ricchi di probiotici più lentamente. Inizia con un paio di cucchiai e piano piano saliscendi per consentire alla flora intestinale di adattarsi più lentamente e prevenire il gonfiore.