Perché le patate dolci fanno male allo stomaco?
Le patate dolci sono spesso suggerite come un'alternativa più salutare alle patate normali a causa del loro contenuto di beta-carotene e dell'indice glicemico inferiore. Tuttavia, le patate dolci contengono anche un tipo di zucchero chiamato mannitolo che può causare dolore allo stomaco in alcune persone sensibili. Se hai notato che le patate dolci fanno male allo stomaco ogni volta che le mangi, potresti avere un'intolleranza agli alimenti contenenti mannitolo.
Le patate dolci possono ferirti allo stomaco? (Immagine: Julia Murray / EyeEm / EyeEm / GettyImages)Mancia
Le patate dolci possono causare gas perché contengono un carboidrato che alcune persone hanno difficoltà a digerire, il che potrebbe spiegare i problemi alla pancia con il tubero nutriente.
Cos'è il mannitolo?
Il mannitolo appartiene alla famiglia dei polioli o degli zuccheri. Alcoli di zucchero, come sorbitolo, xilitolo, maltitolo e mannitolo, vengono spesso aggiunti a gelati senza zucchero, caramelle senza zucchero e altri alimenti senza zucchero perché contengono meno calorie e zuccheri rispetto al normale zucchero da tavola.
Alcuni alimenti contengono naturalmente anche piccole quantità di mannitolo, come patate dolci, cavolfiori, funghi, piselli, cocomero e sedano. Alcune persone non tollerano alcuni tipi di alcoli zuccherini e potrebbero quindi avere problemi gastrointestinali.
Polioli e sintomi gastrointestinali
I polioli hanno un effetto lassativo se consumati in quantità significative. Per la maggior parte delle persone, mangiare più di 10 g di alcool zuccherino in una sola volta può indurre la diarrea. Tuttavia, alcune persone sono più sensibili ai polioli e potrebbero reagire a quantità ancora minori.
I sintomi più comuni della sensibilità al poliolo comprendono il mal di stomaco, il gonfiore addominale, i crampi, la flatulenza, la diarrea o la stitichezza. Se il tuo stomaco fa male o se hai sintomi di intolleranza alle patate dolci per un periodo prolungato di tempo, consulta il tuo dottore perché sono necessarie ulteriori indagini per determinare la fonte del tuo problema.
Guardando la tua parte
Se ti piacciono le patate dolci, puoi ancora averle, ma mantieni le dimensioni della tua porzione piccole. Limitare il consumo di patate dolci a mezza tazza o meno può aiutare a prevenire sintomi indesiderati. Per evitare di travolgere la tua limitata capacità di gestire il mannitolo, evita altri alimenti ricchi di mannitolo, come anguria, funghi, cavolfiori, sedano e piselli, nei giorni in cui hai patate dolci.
Controllando l'assunzione di mannitolo, è meno probabile che si verifichino dolore o altri problemi gastrointestinali, come la diarrea, da patate dolci.
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Opzioni più sicure
Se hai ancora problemi allo stomaco dopo che il tuo medico ha escluso altri disturbi che potrebbero scatenare i tuoi sintomi e nonostante controlli l'assunzione di mannitolo, potresti anche reagire ad altri alimenti contenenti poliolo.
Tenere un diario alimentare con i sintomi e consultare un dietista registrato per identificare gli alimenti, diversi dalle patate dolci, che potrebbero essere responsabili dei sintomi. Prova a scegliere verdure con un contenuto di polioli più basso, come verdure a foglia verde, patate normali, pastinache, bok choy, fagiolini o germogli di bambù.
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Troppa fibra
Le patate dolci sono una buona fonte di fibre con 5,9 grammi in una grande patata cotta nella pelle. Mentre la fibra è importante per la tua salute ed essenziale per i movimenti intestinali regolari, il colesterolo e la gestione degli zuccheri nel sangue, troppe fibre possono avere effetti negativi, specialmente se soffri di disturbi gastrointestinali, come l'IBS o il morbo di Crohn. Secondo FamilyDoctor.org, i sintomi di troppa fibra nella dieta possono includere:
- dolore addominale
- gas
- gonfiore
- stipsi
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