Perché mangiare spaghetti ramen tutti i giorni non sani?
Amati da studenti universitari e artisti affamati di tutto il mondo, i ramen noodles sono un pasto economico e conveniente. Tuttavia, i componenti malsani e la mancanza di sostanze nutritive lo rendono una scelta malsana per più di un'occasione occasionale. Il prezzo che paghi in seguito per quanto riguarda la tua salute è un compromesso per il basso costo di una ciotola quotidiana di ramen.
Bacchette con spaghettini ramen (Immagine: dsk420 / iStock / Getty Images)Ramen Noodles
Un pacchetto di noodles ramen contiene generalmente un blocco di noodles pre-fritti e un pacchetto di condimento. Per la maggior parte delle marche, un singolo pacchetto di 85 g è effettivamente considerato due porzioni, anche se l'intero pacchetto viene spesso consumato nella sua interezza come un singolo pasto. Un pacchetto di ramen noodles costa in genere meno di $ 1 per porzione e richiede meno di cinque minuti per la preparazione.
Grasso
Il contenuto di grassi delle tagliatelle ramen è elevato perché i noodles sono fritti durante il processo di produzione. Un pacchetto di ramen contiene 13,3 g di grassi, inclusi 6,4 g di grassi saturi. Il grasso saturo nella dieta aumenta i livelli di colesterolo e contribuisce alle malattie cardiovascolari. L'American Heart Association raccomanda di limitare il grasso saturo al 7 percento delle calorie totali giornaliere e del grasso totale tra il 25 e il 35 percento dell'apporto calorico giornaliero. Per una dieta da 2.000 calorie, ciò significa limitare il grasso totale tra 55 e 78 g al giorno e mantenere il grasso saturo inferiore a 15,5 g al giorno.
sale
Un pacchetto di ramen noodles contiene 1,731 g di sodio, più della metà dell'assunzione giornaliera raccomandata per gli adulti sani a basso rischio di ipertensione arteriosa o ipertensione e oltre il 100% della raccomandazione giornaliera totale per le persone ad alto rischio gruppi. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, i gruppi ad alto rischio includono chiunque sia diagnosticato con ipertensione, persone di età superiore ai 40 anni e afro-americani. Le persone che sono pre-ipertensive, con una pressione del sangue leggermente inferiore al limite per l'ipertensione, e quelle con familiari che hanno la pressione alta dovrebbero anche limitare l'assunzione di sodio. L'ipertensione può portare a malattie cardiache, ictus e insufficienza renale.
Nutrienti
Se le cose cattive nel ramen non sono una ragione sufficiente per evitare di farne parte della vostra dieta quotidiana, questi noodles sono anche a basso contenuto di sostanze nutritive che altrimenti otterreste quando consumate cibi più sani. Mentre il ramen contiene pochi oligoelementi e vitamine, come la riboflavina e il selenio, questi nutrienti possono essere trovati in quantità maggiori in molti altri alimenti. Invece, scegliere una zuppa in scatola a basso contenuto di sale che include verdure e un pezzo di frutta o un bicchiere di succo sul lato.
Opzioni più sane
Per ridurre calorie e sodio, puoi mangiare solo metà pacchetto del ramen. Un'opzione migliore include non aggiungere il pacchetto di condimento e caricare il brodo e le tagliatelle con verdure al vapore e proteine magre, come il pollo.
