Perché le persone non mangiano sano

L'obesità è un'epidemia in America, con quasi il 60% di uomini e donne diagnosticati in sovrappeso o obesi. Questa è una delle molte condizioni relative alla nutrizione che possono causare malattie cardiovascolari. Fortunatamente, le persone si rendono conto che la necessità di uno stile di vita sano è significativa. Tuttavia, l'USDA ha concluso in un sondaggio del 2000 che, indipendentemente da ciò che la gente sa della salute, scelse di non migliorare la propria dieta. Diversi fattori contribuiscono a questa mancanza di motivazione, inclusi comportamenti appresi e forti convinzioni fondamentali.

Diners che pranzano in una corte di alimento complessa dell'ufficio. (Immagine: Scott Olson / Getty Images News / Getty Images)

Poveri fondamenti dietetici

La base delle tue abitudini alimentari è iniziata nella prima infanzia. Ti è stato insegnato a pulire il piatto, indipendentemente dalle dimensioni della porzione, e mangiare tre pasti al giorno. Queste erano linee guida ben intenzionate dai tuoi operatori sanitari, ma possono contribuire alla tua incapacità di mangiare meno frequentemente. Se fossi cresciuto nell'era delle microonde e dei cibi pronti, hai imparato che i cibi lavorati erano veloci e gustosi. Quello che non sapevi era che questi cibi mancavano di valore nutritivo. Le prime abitudini alimentari hanno aperto la strada alle tue scelte attuali, ma non devi rimanere legato a queste fondamenta, specialmente se la tua salute dipende dal cambiamento.

Disinformazione e atteggiamento

Hai deciso di provare diete diverse o modificare le tue abitudini alimentari, ma sei sopraffatto da informazioni nutrizionali contrastanti nei media. È difficile capire quali sono le migliori e più sane abitudini alimentari quando molte diete sono pubblicizzate come il modo migliore per essere sani. Scegliete i pasti a microonde commercializzati come sani anziché quelli ad alto contenuto di grassi, ma il problema con i cibi surgelati è che manca di nutrizione da vitamine, minerali e macronutrienti. I pacchetti dicono salutare, ma il cibo non è perché viene elaborato e ha aggiunto ingredienti che annullano virtualmente gli aspetti salutari del pasto. È confuso e complicato, il che ti fa venir voglia di seguire ciò che sai invece di cambiare.

Motivazione bassa

Il cambiamento è un processo graduale ed è diverso per tutti. Secondo l'American Academy of Family Physicians, cambierai i comportamenti come il tuo livello di motivazione e comprensione dei cambiamenti. Si inizia precontemplativo, il che significa che si sa che non si mangia sano, ma non sta causando alcun disagio evidente a voler cambiare. Continui a sentire notizie sulla salute e inizi a pensare a cosa puoi fare in modo diverso, ma non sei ancora sicuro. A poco a poco, puoi chiedere assistenza o informazioni aggiuntive per aiutarti a prepararti per il cambiamento. In questa fase di preparazione, puoi iniziare ad acquistare nuovi prodotti alimentari oa ridurre il cibo spazzatura, ma non sei ancora pronto per immergerti completamente in buona salute.

Cambiamento lento

Dopo un po 'di tempo a pensare e apportare modifiche sottili, decidi di agire. Aumenti la tua assunzione di frutta e verdura, mangi cibi al forno anziché fritti o prepara pranzi freschi per lavoro invece di andare al ristorante fast food. Le azioni intraprese sono soddisfatte con risultati visibili, come sentirsi emotivamente migliori, perdita di peso e abbassamento della pressione sanguigna. Questo ti motiva a continuare le tue nuove abitudini alimentari più sane. Tuttavia, alcune persone non ottengono il livello dei risultati che vogliono rapidamente con un cambiamento lento e questo può scoraggiare ulteriori progressi. Premia il tuo lento cambiamento in ogni fase del processo in modo da rimanere motivato a lottare per una buona salute.

Consigli per mangiare sano

Mangiare sano comporta ottenere le calorie giornaliere necessarie per l'energia e nutrienti aggiuntivi da vitamine, proteine ​​e carboidrati. Scegli cibi freschi come verdure, frutta e cereali integrali per un'energia salutare invece di cibi in scatola, in scatola, surgelati o trasformati. Mangia pesce fresco e pollo al posto di alti volumi di carne rossa per ridurre il consumo di grassi saturi. Utilizzare l'olio d'oliva al posto di lardo, burro o margarina. Limita il consumo di dolci e mangia frutta come snack o dessert. Scegli una latteria a basso contenuto di grassi come fonte di calcio e leggi le etichette nutrizionali per misurare la quantità di colesterolo, grassi saturi e calorie negli alimenti che mangi frequentemente. Consulta il tuo medico per un programma di dieta salutare per la tua condizione e aggiungi l'esercizio quotidiano come parte di uno stile di vita sano.