Benefici per la salute della radice di Yacon ed effetti collaterali
La radice di Yacon proviene dalla pianta sonchifolius di Smallanthus originaria del Sud America. Utilizzato come alimento e dolcificante naturale, i potenziali benefici per la salute della radice di yacon hanno portato al suo uso come integratore alimentare. La radice di Yacon ha effetti benefici per le persone in sovrappeso e per coloro che hanno un colesterolo alto o che soffrono di disturbi digestivi. I suoi effetti collaterali negativi sono praticamente inesistenti.
Radici fresche di yacon in cima al terreno. (Immagine: vainillaychile / iStock / Getty Images)Perdita di peso potenziale
Lo sciroppo contenuto nella radice di yacon è associato a perdita di peso in alcune persone. Secondo uno studio pubblicato nell'aprile 2009 su "Clinical Nutrition", le donne obese che hanno consumato 0,14-0,29 grammi di sciroppo di yacon per chilogrammo di peso corporeo al giorno nel corso di 120 giorni hanno visto una riduzione di peso, indice di massa corporea e circonferenza della vita . Questo è parzialmente attribuibile all'influenza della radice di yacon sull'aumento della defecazione e della sazietà dopo aver mangiato.
Ridotto colesterolo e trigliceridi
La radice di Yacon contiene un tipo di zucchero chiamato fruttooligosaccaride, che può abbassare i livelli di trigliceridi e lipoproteine a bassa densità, il colesterolo "cattivo". Uno studio pubblicato nell'ottobre 2011 in "Interazioni chimico-biologiche" ha rilevato che i ratti diabetici integrati con la radice di yacon ogni giorno mostravano livelli più bassi di triacilglicerolo plasmatico a digiuno, un trigliceride e colesterolo LDL. Lo studio pubblicato nell'aprile 2009 su "Clinical Nutrition" ha confermato che i livelli di colesterolo LDL erano ridotti nelle persone anche dopo il consumo giornaliero di yacon. Bassi livelli di lipidi come i trigliceridi e il colesterolo LDL sono associati a un minor rischio di malattie cardiache.
Miglioramento della salute dell'apparato digerente
La radice di Yacon contiene composti che funzionano come prebiotici nel corpo, migliorando la salute dell'apparato digerente e curando alcuni tipi di colite. Queste proprietà prebiotiche influenzano lo sviluppo della microflora nel tratto digestivo, portando a una migliore fermentazione gastrointestinale. La maggiore regolarità dei movimenti intestinali associata alla radice di yacon potrebbe essere attribuita a questo effetto prebiotico.
Possibili effetti collaterali
Uno studio del novembre 2005 su "Tossicologia degli alimenti e delle sostanze chimiche" ha rilevato che i ratti somministrati con due diverse quantità di radice di yacon non mostravano alcuna tossicità o alcun effetto collaterale negativo dopo quattro mesi di consumo regolare. A sostegno di questo ritrovamento, lo studio umano pubblicato nell'aprile 2009 su "Clinical Nutrition" ha riportato che i partecipanti non hanno mostrato effetti negativi dopo 120 giorni di integrazione. Ma c'è stato almeno un caso di shock anafilattico come reazione all'ingestione della radice di yacon in un individuo con una forte allergia alla pianta.
