Ziti Cuocere con carne macinata e ricotta
La struttura a tubo dritto di ziti rende questa pasta ideale per le casseruole perché aggiunge volume e si adatta bene al processo di cottura. Usando la carne macinata e la ricotta, insieme alla salsa spaghetti, in questa ricetta si crea un sapore simile alla lasagna. Regolare il condimento e gli altri ingredienti come desiderato.
Ziti al forno (Immagine: adlifemarketing / iStock / Getty Images)ingredienti
Questa casseruola richiede 16 once. scatola di ziti, o altra pasta per tubi, e 1 libbra di carne macinata. Scegli la carne macinata magra per una versione più salutare o usa tacchino macinato, maiale o pollo. Cerca la ricotta a ridotto contenuto di grassi in 15 once. contenitore per abbassare il contenuto di grassi e calorie. Altri ingredienti: 28 once. vasetto di salsa spaghetti, una cipolla tritata, due spicchi di aglio tritato, un 28-oz. lattina di pomodori a cubetti, basilico, origano, 2 tazze di mozzarella grattugiata e parmigiano.
Preparazione
Cuocere la carne macinata, cipolle e aglio in una padella fino a quando la carne non è più rosa. Le cipolle saranno morbide dal momento in cui la carne viene fatta cuocere. Preparare gli ziti al dente - cotti completamente ma ancora sodi. Scolare gli ziti, ma conservare 1 tazza di acqua della pasta. Spruzzare leggermente una pirofila da 13 pollici per 9 pollici con uno spray da cucina.
montaggio
Versate la salsa di spaghetti, i pomodori a cubetti, il basilico e l'origano nella carne macinata. Mescolare la miscela e lasciare che la salsa si scaldi a fuoco medio. Aggiungere alcuni cucchiai alla volta dell'acqua di pasta riservata se la salsa di manzo macinata è troppo spessa per spargere facilmente. Continua ad aggiungere piccole quantità di acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata. Stendere uno strato sottile della miscela di carne e salsa sul fondo della padella. Copritelo con 1/3 della pasta cotta. Mescolare la ricotta e la mozzarella. Distribuire 1/3 del formaggio sulla pasta. Ripeti gli strati, terminando con la miscela di carne rimanente come strato superiore. Cospargere la parte superiore della casseruola con parmigiano. Se lo desideri, puoi anche aggiungere altra mozzarella tritata. Se non vuoi sporcare con gli strati, mescoli delicatamente tutti gli ingredienti insieme in una ciotola e versali nella teglia.
cottura al forno
Preriscalda il forno a 350 gradi F. mentre stai assemblando lo ziti bake. Il tempo di cottura è da 30 a 40 minuti. La casseruola dovrebbe essere riscaldata con il formaggio fuso tra gli strati. Se la casseruola è stata preparata in precedenza e gli ingredienti sono ormai freddi, attendere altri 10-15 minuti di tempo di cottura. Servire lo ziti al forno con grissini o pane tostato.
