La carne aumenta la pressione sanguigna?

I medici non riescono a individuare un singolo fattore identificativo della causa della pressione alta o dell'ipertensione, ma le prove hanno dimostrato che una dieta ricca di grassi saturi, sodio e colesterolo può aumentare la pressione sanguigna. Questo significa mangiare troppa carne - specialmente le carni rosse - può avere effetti negativi sulla salute. Alcuni studi dicono che carni più magre e frutti di mare fanno meno danni ai livelli di pressione sanguigna, in quanto sono tipicamente più bassi di grassi, mentre altri risultati suggeriscono di eliminare completamente la carne dalle diete quotidiane.

Carni di carne rossa

Si pensa che la carne rossa aumenti la pressione del sangue perché la carne rossa è ricca di grassi saturi, che causano l'intasamento delle arterie e il colesterolo, che porta a una successiva cardiopatia. Rimuovendo la carne rossa dalla dieta - o almeno riducendo il consumo - e sostituendola con fonti di proteine ​​povere di grassi, puoi soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane in modo più sano. Le peggiori carni rosse per la salute del cuore e la pressione sanguigna sono quelle ad alto contenuto di grassi, come carne di manzo, maiale, agnello, salsiccia e salsiccia, e qualsiasi carne fritta.

Pollame senza pelle

L'elemento più ingrassante e meno sano del pollame è la pelle, quindi se stai cercando di abbassare la pressione sanguigna e di mangiare proteine ​​del cuore sano, opta per pollo senza pelle al forno o alla griglia, tacchino e altro pollame. È importante ricordare che il pollame non è di per sé una scelta salutare; è in come la carne è preparata e cucinata che conta. Evita i polli fritti o il pollame in olio non salutare per eliminare i grassi saturi che ostruiscono le arterie. Una cena a base di pollo senza pelle è una fonte di proteine ​​più sana per il cuore di un hamburger o una bistecca.

Pesce e frutti di mare

Anche più sano del pollame senza pelle è pesce fresco o congelato, che non è solo una carne a basso contenuto di grassi, ma a seconda del pesce, può imballare un pugno nutrizionale più grande, con acidi grassi omega-3 cuore-sani. Il tonno è una proteina magra sana, come il salmone e il merluzzo. I molluschi come il granchio, l'aragosta ei gamberetti sono poveri di grassi quando sono cotti al forno o alla griglia, ma non sono eccessivamente salutari poiché hanno un alto contenuto di colesterolo, mentre le capesante o le vongole al forno hanno livelli di colesterolo più bassi. Evitare di pesce fritto o frutti di mare e condimenti pieni di colesterolo come salsa tartara e burro.

Pasti senza carne

Per una salute del cuore ottimale e livelli di pressione sanguigna sani, l'Istituto Nazionale del Cuore, Polmone e Sangue suggerisce una dieta povera di grassi, a basso contenuto di colesterolo e povera di sodio ricca di frutta, verdura e cereali integrali. Questo potrebbe essere interpretato come una dieta vegana, che evita tutti i sottoprodotti di carne, latticini, uova e animali, e ricava proteine ​​e sostanze nutritive da fonti vegetali come fagioli, cereali integrali e noci. Una dieta vegana può migliorare la salute del cuore e la pressione sanguigna purché alimenti processati, ricchi di grassi e ricchi di sodio vengano consumati con parsimonia.