Cibo da non mangiare se si ha un colesterolo alto
Se hai il colesterolo alto, non sei solo. Settantuno milioni di persone negli Stati Uniti hanno un colesterolo alto, secondo i Centers for Disease Control and Prevention, e solo un terzo di quelli con colesterolo alto ne ha il controllo. Se stai lottando su come ottenere il controllo del colesterolo, sapere cosa non mangiare è un buon punto di partenza.
Elevate informazioni sul colesterolo nel sangue. (Immagine: alexskopje / iStock / Getty Images)Carni ad alto contenuto di grassi
Salsicce. (Immagine: James Pauls / iStock / Getty Images)Quando si vuole abbassare il colesterolo nel sangue, è necessario limitare l'assunzione di grassi totali e grassi saturi, poiché è noto che il grasso totale e il grasso saturo aumentano i livelli di colesterolo nel sangue. Per la salute del cuore, limitare l'assunzione di grassi totali al 20-35% delle calorie e l'assunzione di grassi saturi a meno del 7% delle calorie. Come fonte di grassi sia grassi che saturi, evita le carni ad alto contenuto di grassi quando cerchi di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Le carni molto grasse da evitare includono costolette, salsiccia, pancetta, salame, mortadella, hot dog e carni di organi come il fegato.
Alimenti caseari integrali
Evitare il gelato. (Immagine: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)La fonte numero uno di grassi saturi nella dieta degli Stati Uniti è il formaggio normale, secondo la Harvard School of Public Health. Come la carne, il formaggio intero e i latticini sono ricchi di grassi saturi e totali. Per aiutare a migliorare i tuoi numeri di colesterolo, non dovresti mangiare formaggi grassi o yogurt o bere latte intero. Altri latticini ad alto contenuto di grassi da evitare includono gelato, crema di formaggio, panna, metà e metà, panna acida e burro.
Tuorli d'uovo
Tuorlo d'uovo. (Immagine: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Anche se il colesterolo nel cibo non ha un effetto sul colesterolo nel sangue quanto il grasso saturo, è comunque necessario limitare l'assunzione di colesterolo. Se si dispone già di colesterolo alto, limitare l'assunzione di colesterolo nella dieta a meno di 200 milligrammi al giorno, secondo l'estensione dell'Università dell'Illinois. Un grosso tuorlo d'uovo ha 184 milligrammi di colesterolo, che soddisfa quasi il 100 percento del limite. Se ti piacciono le uova, scartare i tuorli e basta mangiare i bianchi, che sono senza colesterolo.
Cibo fritto e prodotti da forno
Cibo fritto. (Immagine: Fudio / iStock / Getty Images)Il grasso saturo non è l'unico grasso che devi evitare quando hai il colesterolo alto; devi anche evitare i grassi trans. Questi tipi di grassi vengono creati quando i produttori trasformano gli oli liquidi in solidi. I grassi trans aumentano il colesterolo LDL - il colesterolo cattivo - e abbassano il colesterolo HDL - il colesterolo buono. I grassi trans si trovano nei cibi fritti e nei prodotti da forno. Ciò significa che non dovresti mangiare patatine fritte, ciambelle, pasticcini, crostate, biscotti, crosta di pizza e biscotti fatti commercialmente quando hai il colesterolo alto. Qualsiasi cosa fatta con stick margarina o accorciamento è anche una fonte di grassi trans e dovrebbe essere evitata.
