Funzioni di lipidi, carboidrati, acidi nucleici e proteine

Le cellule del corpo umano richiedono molti composti per sopravvivere. Le principali sostanze presenti in ogni cellula sono una combinazione di lipidi, carboidrati, acidi nucleici e proteine. Ognuna di queste sostanze gioca un ruolo diverso nel corpo, e tutte devono venire dalla dieta o essere fabbricate usando altre sostanze chimiche nel corpo.

Bistecca alla griglia su un tagliere. (Immagine: pilipphoto / iStock / Getty Images)

Funzione lipidica nel corpo

I lipidi, noti anche come grassi, svolgono più ruoli nel corpo. I grassi sono scomposti nel tratto digestivo per formare singoli acidi grassi e molecole di colesterolo. Gli acidi grassi e il colesterolo sono componenti chiave delle membrane che circondano tutte le cellule. Il colesterolo può anche essere usato per produrre molti altri composti nel corpo, come gli ormoni steroidi. Infine, gli acidi grassi rappresentano un'importante fonte di energia, in particolare ai fini della conservazione a lungo termine.

Carboidrati come energia

I carboidrati sono la fonte di energia preferita per la maggior parte dei tessuti del corpo, inclusi il sistema nervoso e il cuore. I carboidrati della dieta vengono convertiti in glucosio, che può essere immediatamente utilizzato come fonte di energia o conservato sotto forma di glicogeno. Il corpo non può digerire tutti i carboidrati nella dieta, tuttavia; I carboidrati indigesti, conosciuti anche come fibre, viaggiano attraverso l'intestino e possono aiutare a mantenere una corretta salute digestiva.

Acidi nucleici per la conservazione delle informazioni

Gli acidi nucleici consistono di tre diversi tipi di molecole unite insieme: uno zucchero, una molecola di fosfato e un'altra molecola che contiene azoto, chiamata base azotata. Il ruolo principale degli acidi nucleici è quello di immagazzinare le informazioni che vengono utilizzate per produrre proteine. Gli acidi nucleici si presentano in due forme principali: gli acidi desossiribonucleici, noti anche come DNA, e gli acidi ribonucleici, noti anche come RNA. La funzione principale del DNA è quella di memorizzare l'informazione genetica che le cellule del corpo hanno bisogno di funzionare. L'RNA, d'altra parte, svolge un ruolo importante nel convertire le informazioni dal DNA in proteine.

Proteine ​​come cavalli da lavoro del corpo

Le proteine ​​sono molecole grandi e abbastanza complesse che sono responsabili della maggior parte del lavoro che avviene nelle cellule. Sono anche necessari per mantenere la struttura delle cellule e sono fondamentali per la funzione e la regolazione di tutti i tessuti del corpo. Il corpo usa le informazioni immagazzinate nel DNA per creare proteine, che sono costituite da subunità chiamate amminoacidi. Gli enzimi, che aiutano ad accelerare le reazioni chimiche nelle cellule, sono un tipo specializzato di proteine. Le proteine ​​svolgono anche un ruolo cruciale nel mantenimento del tessuto muscolare, dal momento che il tessuto muscolare ha grandi quantità di proteine. Affinché i muscoli aumentino di dimensioni e forza, devono essere fatte più proteine ​​per espandere le fibre muscolari.