Arachidi e colesterolo

Nel corso degli anni, alcuni alimenti come le arachidi hanno ricevuto cattiva stampa perché sono relativamente ricchi di grassi. Potrebbe essere vero. Tuttavia, come risulta, le arachidi sono composte da grassi monoinsaturi, dal tipo di grasso che abbassa il colesterolo LDL o dal colesterolo "cattivo". Secondo uno studio condotto dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti, da 1 a 2 once di arachidi consumate cinque o più volte alla settimana può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache di oltre il 25 per cento. Poiché le arachidi sono legumi, forniscono anche più proteine ​​di qualsiasi altra noce. E infine, le arachidi sono ottime fonti di fibre (note per ridurre i livelli di LDL), vitamina E, potassio, magnesio e zinco.

Le arachidi con guscio siedono su un bancone bianco. (Immagine: AndreaAstes / iStock / Getty Images)

Nel corso degli anni, alcuni alimenti come le arachidi hanno ricevuto cattiva stampa perché sono relativamente ricchi di grassi. Potrebbe essere vero. Tuttavia, come risulta, le arachidi sono composte da grassi monoinsaturi, dal tipo di grasso che abbassa il colesterolo LDL o dal colesterolo "cattivo". Secondo uno studio condotto dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti, da 1 a 2 once di arachidi consumate cinque o più volte alla settimana può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache di oltre il 25 per cento. Poiché le arachidi sono legumi, forniscono anche più proteine ​​di qualsiasi altra noce. E infine, le arachidi sono ottime fonti di fibre (note per ridurre i livelli di LDL), vitamina E, potassio, magnesio e zinco.