Posso mangiare alghe quando sono incinta?
Le alghe commestibili sono disponibili in una varietà di forme, dimensioni e colori. Comunemente utilizzato in vari piatti asiatici, le opzioni di alghe fresche e secche forniscono nutrienti essenziali come fibre, proteine, vitamine e minerali. Sebbene la maggior parte delle varietà di alghe commestibili siano considerate sicure da consumare durante la gravidanza, consultare sempre il proprio medico prima di modificare la dieta durante la gravidanza.
Il sushi vegetariano avvolto in alghe è sicuro da consumare durante la gravidanza. (Immagine: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)Benefici
Tuttavia, tutte le varietà di alghe contengono quantità minime di grassi; diversi tipi hanno piccole quantità di acidi grassi omega-3, che è essenziale per il cervello del bambino e lo sviluppo della vista. Le alghe forniscono una fonte sana e sicura di acidi grassi omega-3 per le donne incinte, che potrebbero non essere in grado di tollerare o consumare in modo sicuro i pesci grassi. Le alghe sono un'eccellente fonte di proteine vegetali e vitamina B12, sostanze nutritive essenziali durante la gravidanza. I livelli di iodio nelle alghe brune aiutano a promuovere un'attività sana della tiroide, mentre il ferro è essenziale per la produzione di emoglobina durante la gravidanza.
Nutrienti
Nori, il tipo più nutriente di alghe commestibili, è disponibile in fogli secchi e utilizzato per avvolgere il sushi. Le alghe essiccate sono dal 30 al 50% di proteine e ad alto contenuto di vitamine A, C e B. Kombu, una varietà di alghe brune, contiene il 10% di proteine e alte quantità di ferro. Le alghe brune contengono iodio, che non è presente nelle alghe rosse, come il nori. La maggior parte delle varietà di alghe fornisce calcio, sodio, rame, potassio e zinco. Le alghe contengono anche polisaccaridi non acidi, una fibra gelificante che aiuta a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue ea ridurre i trigliceridi.
Iodio
Lo iodio è un elemento necessario che non può essere prodotto dal corpo. La maggior parte delle fonti di iodio si trova in quantità concentrate nella vita marina commestibile, comprese le alghe. Il corpo ha bisogno di iodio per una sana funzionalità della tiroide. Una carenza di iodio può comportare gravi complicanze come infertilità e cancro alla tiroide. La carenza di iodio durante la gravidanza può causare ipertensione e possibili difetti alla nascita, come la crescita fisica stentata. Il consumo di alghe può aiutare a ridurre il rischio di carenza di iodio. Parlate con il vostro ostetrico o ostetrica se si sospetta una carenza di iodio durante la gravidanza.
considerazioni
Mentre l'alga fornisce una varietà di vitamine e minerali, può anche contenere elevate quantità di sodio. Le opzioni vegetariane di sushi sono sicure da mangiare durante la gravidanza, a condizione che non tocchino una superficie che è stata utilizzata per preparare pesce crudo. Le donne incinte dovrebbero evitare il pesce crudo durante la gravidanza a causa degli alti livelli di mercurio e dell'aumentato rischio di infezione batterica. Anche se mangiare le alghe è considerato sicuro durante la gravidanza, evitare integratori contenenti alghe durante la gravidanza se non diversamente indicato dal proprio medico.
