Rabarbaro e gravidanza
Il rabarbaro è un vegetale, nonostante il suo uso tipico in dolci dolci come la torta di fragole e rabarbaro. Questa pianta perenne è costituita da un gambo commestibile simile al sedano, di solito di colore rosso e con foglie non commestibili. Le donne incinte possono tranquillamente consumare gambi di rabarbaro; questo ortaggio offre molti vantaggi. Non mangiare le foglie di rabarbaro durante la gravidanza e consultare sempre il medico prima di assumere farmaci contenenti rabarbaro durante questo periodo.
Rabarbaro fresco su un bancone. (Immagine: IngridHS / iStock / Getty Images)Ipertensione
Gli steli di rabarbaro possono fornire benefici alle donne in gravidanza che soffrono di ipertensione o pressione alta. L'ipertensione indotta dalla gravidanza può essere potenzialmente pericolosa quando assume la forma di una condizione nota come pre-eclampsia - può causare un basso peso alla nascita per il bambino perché impedisce il trasferimento di sangue attraverso la placenta. Il medico può raccomandare riposo e riduzione dell'apporto di sodio per controllare l'ipertensione, ma anche il rabarbaro può essere d'aiuto. Uno studio pubblicato sulla rivista cinese "Zhongguo Zhong Xi Yi Jie He Za Zhi" del dicembre 1999 "indica che il rabarbaro somministrato a un gruppo di studio ha prodotto una riduzione dei livelli di colesterolo e una migliore salute vascolare; i ricercatori teorizzano che questa reazione può rivelarsi utile nel trattamento dell'ipertensione indotta dalla gravidanza, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per confermare il risultato.
Aumenta l'assunzione di vitamina K
Una porzione di rabarbaro cotto da 1 tazza contiene 50,6 mcg di vitamina K; le donne incinte richiedono circa 90 mcg di questa vitamina ogni giorno. Il tuo corpo contiene più sangue durante la gravidanza, quindi ottenere la giusta quantità di vitamina K è fondamentale - questa vitamina lavora per aiutare il tuo corpo a coagulare correttamente il sangue. È anche importante prevenire le emorragie cerebrali fetali durante il processo di parto.
Aumenta il consumo di calcio
Le donne incinte richiedono 1.000 mg di calcio al giorno per aiutare il feto a sviluppare ossa forti senza derubare le ossa di una donna di questo minerale vitale. Mangiare il rabarbaro può aiutarti a ottenere il calcio di cui hai bisogno: 1 tazza di rabarbaro cotto introduce 348 mg di questo minerale nel tuo piano alimentare. Oltre ai benefici del calcio sulle ossa sia per la madre che per il bambino, il calcio che si ottiene dal rabarbaro influenza la crescita dei nervi, del cuore e dei muscoli del feto.
considerazioni
Mangiare foglie di rabarbaro durante la gravidanza - o in qualsiasi momento - è una cattiva idea. Le foglie contengono glicosidi antrachinonici, che danno al rabarbaro il suo colore rosso. Questo composto può innescare forti contrazioni nell'intestino. Le foglie di rabarbaro contengono anche acido ossalico, che è sicuro in piccole quantità ma è concentrato nella porzione fogliare. Mangiare le foglie di rabarbaro può provocare avvelenamento che causa difficoltà respiratorie, calcoli renali, convulsioni, mal di stomaco, vomito e coma, che possono essere estremamente pericolosi durante la gravidanza.
