Vantaggi di assumere proteine del siero di latte su uno stomaco vuoto
Le proteine del siero del latte sono una fonte proteica concentrata ricavata dal siero del latte che viene separato dalla cagliata durante la produzione del formaggio. È alto nella leucina, un amminoacido che preserva i muscoli e promuove la perdita di grasso, secondo l'Università dell'Illinois McKinley Health Center. Le proteine del siero di latte sono una delle forme di proteine più biodisponibili, il che significa che il tuo corpo la utilizza in modo efficiente.
Una bevanda proteica al siero di latte al mattino può aiutare a costruire i muscoli e gestire il peso. (Immagine: Lecic / iStock / Getty Images)Perdita di peso
Gli studi preliminari suggeriscono che l'assunzione di proteine del siero di latte a stomaco vuoto prima dei pasti può aiutare se si vuole perdere peso. In uno studio pubblicato nel 2008 su "Nutrition & Metabolism", i soggetti obesi che hanno assunto un integratore di proteine del siero di latte 20 minuti prima della colazione e 20 minuti prima di cena mentre tagliavano 500 calorie al giorno hanno perso più grasso corporeo e hanno mantenuto più muscoli, rispetto a un gruppo di controllo sulla stessa restrizione calorica senza il supplemento di siero di latte. Le proteine del siero di latte hanno perso il 6,1% del loro grasso corporeo durante lo studio di 12 settimane. Una perdita di grasso del 5% o superiore riduce il rischio di malattie legate all'obesità, hanno osservato i ricercatori.
Aumento del metabolismo
Assumere il siero a stomaco vuoto offre un'alternativa al saltare la colazione o mangiare carboidrati prima dell'allenamento mentre stai facendo la dieta. In uno studio su uomini e donne addestrati alla resistenza, l'assunzione di un integratore di proteine del siero di latte 20 minuti prima dell'allenamento ha comportato un più alto tasso di dispendio energetico a riposo per 24 ore dopo un pesante allenamento di resistenza rispetto all'assunzione di un integratore di carboidrati, secondo una ricerca pubblicata nel maggio 2010 "Medicina e scienza nello sport e nell'esercizio". Il dispendio energetico a riposo si riferisce al tasso di calorie bruciate del tuo corpo quando non sei attivo. I ricercatori hanno concluso che questo aumento potrebbe comportare un maggiore consumo di grassi se l'assunzione di calorie è rimasta la stessa. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, questo aumento dell'effetto post-ustione può giovare a bodybuilder, lottatori, atleti di fitness e altri che devono allenarsi duramente e ridurre il grasso corporeo prima della competizione.
Alternativa pasto
Se non ti piace fare colazione, mescolare proteine del siero con acqua, latte magro o frutta ti dà un buon inizio di giornata. Le proteine del siero del latte offrono una nutrizione rapida quando si ha lo stomaco vuoto a causa della mancanza di un pasto. È conveniente assumere a stomaco vuoto energia quando si lavora, si esercita o si gareggia dove non è possibile sedersi per un pasto regolare. Una porzione da 15 a 18 grammi di siero di latte isolato prima dell'attività fisica sembra avvantaggiare la sintesi proteica durante il recupero fisico, secondo l'American Council on Exercise. La sintesi proteica, la capacità del corpo di utilizzare proteine, aiuta a costruire e mantenere i muscoli.
considerazioni
A differenza delle comuni scelte proteiche per la costruzione di muscoli, come carne e uova, le proteine del siero del latte sono povere di grassi saturi e digeriscono rapidamente. Prendere da 20 a 25 grammi di proteine del siero di latte al giorno è sufficiente per la maggior parte delle persone, e gli atleti di formazione potrebbero aver bisogno di 40-50 grammi, secondo il McKinley Health Center dell'Università dell'Illinois. L'isolato di siero di latte è più ricco di proteine e meno grasso e lattosio rispetto al concentrato di siero di latte. Il lattosio è uno zucchero naturale del latte che causa problemi digestivi per alcune persone. Parlate con il vostro medico di eventuali preoccupazioni mediche prima di aggiungere integratori alla vostra dieta.
