Posso mangiare mele con una dieta a basso contenuto di carboidrati?

Non devi reprimere il tuo amore per le mele quando decidi di provare una dieta a basso contenuto di carboidrati. A seconda del piano che scegli, però, probabilmente eviterai tutta la frutta per almeno le prime settimane del programma. Dopodiché, fai attenzione al numero di carboidrati in diversi tipi di mele, in modo da rimanere entro la quota dietetica dei carboidrati.

Posso mangiare mele con una dieta a basso contenuto di carboidrati? (Immagine: pepifoto / E + / GettyImages)

Mancia

Puoi mangiare mele con una dieta a basso contenuto di carboidrati, ma potresti non essere in grado di includerle fino a quando non hai completato la fase iniziale della dieta, che per molti piani a basso tenore di carboidrati è le prime due o tre settimane.

Come funzionano le diete a basso contenuto di carboidrati

Le National Academies of Science raccomandano agli adulti di assumere dal 45 al 65 percento delle loro calorie dai carboidrati, che ammontano a 225 - 325 grammi su una dieta quotidiana da 2.000 calorie. Il NAS imposta anche 130 grammi come "assunzione adeguata" o l'importo minimo che dovresti avere ogni giorno per una buona salute. Se non segui una dieta fissa, un intervallo compreso tra 50 e 150 grammi di carboidrati al giorno si qualifica come "low carb", secondo una recensione dell'American Journal of Clinical Nutrition nel 2007.

Se fai da te o stabilito, una dieta a basso contenuto di carboidrati richiede il conteggio dei grammi. Nella dieta Atkins 20, non si consumano più di 20 grammi di carboidrati netti in un giorno durante il periodo di induzione, che può durare due o più settimane. In Atkins 40, un piano meno restrittivo, ti limiti a 40 grammi al giorno. Calcoli i carboidrati "netti" sottraendo i grammi di alcoli di fibre e zuccheri in un alimento dal suo numero totale di grammi di carboidrati.

Quando mangi solo 20 o 40 grammi di carboidrati al giorno, solo alcuni tipi di prodotti - principalmente verdure non amidacee - si adattano al conto. I frutti, che sono più ricchi di carboidrati, entrano in gioco dopo aver perso un po 'di peso iniziale e possono permettersi una maggiore quantità giornaliera di carboidrati netti.

Frutta in una dieta a basso contenuto di carboidrati

La maggior parte delle diete a basso contenuto di carboidrati limita il consumo di frutta durante il periodo iniziale di adattamento alla dieta. La dieta Atkins 20 ti consente di iniziare ad aggiungere frutta nella fase due, che inizia quando hai 15 libbre dal peso target - un periodo che può durare due o più settimane. Tuttavia, i frutti che aggiungi sono il melone, le bacche e le ciliegie, che sono i carboidrati netti più bassi. Quando sei 10 libbre dal tuo obiettivo di perdita di peso, passerai alla Fase Tre di Atkins, durante la quale puoi mangiare qualsiasi frutto che ti piace finché rimani nel range di 50-80 grammi di carboidrati netti al giorno.

Su Atkins 40 puoi mangiare qualsiasi frutto fin dal primo giorno di dieta. South Beach, un'altra dieta popolare a basso contenuto di carboidrati, ti permette di mangiare tutti i frutti dopo aver completato le prime due settimane del piano.

Carboidrati in mele

Il numero di grammi di carboidrati netti in una mela piccola varia leggermente con il tipo scelto. Mele gialle e verdi come golden delicious e Granny Smith possono essere le tue migliori scommesse, rispettivamente con 15 e 16 grammi di carboidrati netti. Gala e mele deliziose rosse arrivano a circa 18 grammi di carboidrati netti, mentre Fuji è in fascia alta, con 21 grammi. Lascia la pelle sulla tua mela per aumentare il suo contenuto di fibre. Inoltre, mangiare le mele sotto forma di salsa di mele li rende ad alto contenuto di carboidrati; una tazza di salsa di mele non zuccherata contiene 25 grammi di carboidrati netti. Le mele secche hanno 34 grammi di carboidrati netti in una tazza.

Mangiare mele con una dieta a basso contenuto di carboidrati

Evitare le mele per la durata della dieta - o per la vita, se si decide di consumare alimenti a basso tenore di carboidrati permanenti - potrebbe non essere fattibile per te, in particolare se ami il loro gusto e il loro crunch. Privare te stesso può ritorcersi contro e portare a far deragliare i tuoi obiettivi. Invece, attendi fino a quando non raggiungi almeno 50 grammi di carboidrati netti al giorno prima di iniziare ad aggiungere mele al tuo regime. Controlla i tuoi carboidrati netti e aumenta la sazietà di una mela gustando mezzo frutto con un cucchiaio di burro di mandorle o crema di formaggio; o aggiunge solo 1 grammo di carboidrati netti alla tua merenda mentre offre anche grassi, e nel caso del burro di mandorle, un po 'di proteine.